Convento Belmonte Gourmet - Menú completo

em degustação

na grelha com provençal e risotto piemontês

em escamas de batatas e beurre blanc

O melhor leite creme queimado do mundo em gogos do Zêzere

grelhadas com risoto de trufas

com orégãos, enchidos e ovo a baixa temperatura

variedade de frutas sazonais

Pães e grissinos do Convento, patés e azeite de ervas aromáticas

sauté em alho, azeite e ervas aromáticas

com espuma de ervas aromáticas do jardim do Convento

com gelado de azeite e manjericão

com mostarda dijonoise e queijo parmesão

com creme de Boletus edulis e trufas brancas, sugestão para vegetarianos.

com mix de folhosas, croutons de alho e molho césar

Cogumelos selvagens do bosque, sem glúten e ideal para vegetarianos

no pão de Caria

assado lentamente com risotto milanês

com flor de sal fumada e aligot de queijo da serra amanteigado

com puré de trufas

na grelha com riso al salto de cogumelos e compota de ananás

com mousseline de requeijão de ovelha

seleção de frutas frescas preparadas em corte de mesa

Cerejas da região, gratinado com zabaione de Vinho do Porto e mel de rosmaninho

diferentes sabores sazonais disponíveis

com doce de abóbora e gelado de iogurte

duas curas, sessenta e noventa dias

com compota de Abacaxi e geleia de Vinho do Porto

com gelado de baunilha

com legumes e molho Nantua de lagostins

com guisado de favas novas

com ovo perfeito e mixe de micro greens

em crosta de massa folhada, trufas sementes de sésamo

em tibórnia de presunto serrano, tomates marinados e ovo a baixa temperatura

com mousseline de batata doce e ovas de trufa fumadas