Diekmann - Menú

Por debajo de lo esperado. Servicio muy amable pero demasiado ocupado. La comida realmente decepcionado en ser pretensioso y trató de ser buena cena. Luke comid... leer más Por debajo de lo esperado. Servicio muy amable pero demasiado ocupado. La comida realmente decepcionado en ser pretensioso y trató de ser buena cena. Luke comida caliente en platos fríos. Pesado y pastel como brioche. No entiendo Michelin para apoyar este lugar. Sin relación calidad-precio

No estaba seguro de si quería dar este 3 o 4. Es mejor que la media, pero no estoy seguro de que lo llamaría muy bueno. Llegué alrededor de las 21: Un jueves a... leer más No estaba seguro de si quería dar este 3 o 4. Es mejor que la media, pero no estoy seguro de que lo llamaría muy bueno. Llegué alrededor de las 21: Un jueves a las 00, y no parecía muy ocupado. Pedí la barriga de cerdo con repollo y ciruela. Antes de recibir eso, el servidor amigable me preguntó si quería pan. Tengo una cesta con 3 rebanadas de pan brioche y pan de masa madre junto con un poco de mantequilla dorada salada. También me dieron un pequeño aperitivo que era muy bueno. El principal fue servido, y estaba muy sabroso, por desgracia un poco demasiado grasa en el vientre de cerdo y la cantidad de col no era realmente suficiente. Tuve que depender del pan para estar más lleno. Luego pedí su mousse de chocolate con un centro de crema brava. Fue una gran sorpresa ver que la mitad inferior era un tazón de chocolate blanco crujiente encantador, sin embargo, la espuma en sí era un poco sosa y sabía más como si se hubiera hecho en cacao en lugar de chocolate. Así el contraste con el centro de la crème brûlée era muy débil. El servicio era muy atento y agradable, así que no hay quejas allí. A este nivel de precios esperaría un poco más.