Les Terraillers - Menú

#1 - Vegetariano - Biot, #24 - Cafés - Biot, Cocina Provenzal
Platos: 38
+33493650159

Menú

Les Terraillers Carta Les Terraillers Carta Les Terraillers Carta Les Terraillers Carta

La carta de Les Terraillers de Biot incluye 97 platos. En promedio los platos o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 61 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.

La Langoustine La Baudroie Le Pigeon La Fraise

Imágenes de comida

Imágenes
Les Terraillers Comida Les Terraillers Comida Les Terraillers Comida Les Terraillers Comida

Carta

  • La Carte Des Plats En Petites Portions Dégustation

    La Saint-Jacques
    La Saint-Jacques
    54 €
    La Langostina
    La Langostina
    48 €

  • Plats

    El Pichón
    El Pichón
    61 €
    La Selle D'agneau
    La Selle D'agneau
    60 €

  • La Carte Des Plats En Petites Portions Dégustation / Small Tasting Portions

    Le Ris De Veau
    Le Ris De Veau
    66 €

  • Les Plats / Main Courses

    El Rodaballo
    El Rodaballo
    69 €

  • La Première Assiette

    Le Cèpe
    Le Cèpe
    54 €

  • Plat Principal

    Le Lièvre À La Royale
    Le Lièvre À La Royale
    72 €

  • Pour Commencer

    Le Calamar
    Le Calamar
    47 €

  • Les Entrées

    La Celtuce Et Le Caviar (12 G)
    La Celtuce Et Le Caviar (12 G)
    78 €

  • Les Plats

    La Liche
    La Liche
    61 €

  • Fishs

    San Pedro
    San Pedro

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: La Liche -70% por 18 € !

  • Primer Plato

    Amuse Bouche De Saison
    Amuse Bouche De Saison

  • Second Course

    La Langoustine Simplement Rôtie Corolle De Courge Rôtie Cappuccino De Café Raviole De Langoustine
    La Langoustine Simplement Rôtie Corolle De Courge Rôtie Cappuccino De Café Raviole De Langoustine
    La Langoustine Simplement Rôtie Sur Ses Haricots Verts Cerises Et Condiment Basilic Sa Pince Farcie De Son Tartare Au Citron Vert Petit Pain Au Lait, Langoustine Marinée Mayonnaise Parfumé À
    La Langoustine Simplement Rôtie Sur Ses Haricots Verts Cerises Et Condiment Basilic Sa Pince Farcie De Son Tartare Au Citron Vert Petit Pain Au Lait, Langoustine Marinée Mayonnaise Parfumé À

  • Third Course

    La Seriole Rotie À La Peau Tarte D'endives Crues Et Cuites Al'orange Sanguine, Pignons Et Anchois, Tartare De Sériole À L'orange Et Endives, Jus De Tête
    La Seriole Rotie À La Peau Tarte D'endives Crues Et Cuites Al'orange Sanguine, Pignons Et Anchois, Tartare De Sériole À L'orange Et Endives, Jus De Tête

  • Fourth Course

    Le Pigeon Cuit Sur Le Coffre, En Croute De Poivre Et Pollen Lentilles Vertes Du Puy Au Lard Paysan Cuisse Et Aileron Confits Jus De Pigeon Lié Façon Matelote
    Le Pigeon Cuit Sur Le Coffre, En Croute De Poivre Et Pollen Lentilles Vertes Du Puy Au Lard Paysan Cuisse Et Aileron Confits Jus De Pigeon Lié Façon Matelote
    Le Pigeon Cuit Sur Le Coffre Et Laqué Au Pop Corn Polenta Crémeuse, Grains De Maïs Fumé Cuisse Confite, Maïs Seche, Jus De Pigeon Réduit
    Le Pigeon Cuit Sur Le Coffre Et Laqué Au Pop Corn Polenta Crémeuse, Grains De Maïs Fumé Cuisse Confite, Maïs Seche, Jus De Pigeon Réduit

  • Fifth Course

    La Clementine En Trois Services En Soufflé Chaud Clementines Fraīches Et Rôöties Palet Glacé À La Clémentine Et Au Caramel De Mandarine Impériale Tuile Clémentine
    La Clementine En Trois Services En Soufflé Chaud Clementines Fraīches Et Rôöties Palet Glacé À La Clémentine Et Au Caramel De Mandarine Impériale Tuile Clémentine
    La Fraise Crue Et Marinée, Glacées Dans Son Jus Sur Un Biscuit Craquant, Sponge Cake Au Basilic, Glace Basilic Sur Un Granité De Fraise Soufflé Chaud À La Fraise
    La Fraise Crue Et Marinée, Glacées Dans Son Jus Sur Un Biscuit Craquant, Sponge Cake Au Basilic, Glace Basilic Sur Un Granité De Fraise Soufflé Chaud À La Fraise

  • La Langoustine

    Simplement Rôtie Sur Ses Haricots Verts
    Simplement Rôtie Sur Ses Haricots Verts
    Cerises Et Condiment Basilic
    Cerises Et Condiment Basilic
    Sa Pince Farcie De Son Tartare Au Citron Vert
    Sa Pince Farcie De Son Tartare Au Citron Vert
    Petit Pain Au Lait, Langoustine Marinée
    Petit Pain Au Lait, Langoustine Marinée
    Mayonnaise Parfumé À La Bisque
    Mayonnaise Parfumé À La Bisque

  • La Baudroie

    Rôtie
    Rôtie
    Petits Po Is Lié Au Jus De Cosses
    Petits Po Is Lié Au Jus De Cosses
    Feuilles De Petits Pois
    Feuilles De Petits Pois
    Jus De Tête Au Citron Confit
    Jus De Tête Au Citron Confit

  • Le Pigeon

    Cuit Sur Le Coffre Et Laqué Au Pop Corn
    Cuit Sur Le Coffre Et Laqué Au Pop Corn
    Polenta Crémeuse, Grains De Maïs Fumé
    Polenta Crémeuse, Grains De Maïs Fumé
    Cuisse Confite, Mais Séché,
    Cuisse Confite, Mais Séché,
    Jus De Pigeon Réduit
    Jus De Pigeon Réduit

  • La Fraise

    Crue Et Marinée, Glacées Dans Son Jus
    Crue Et Marinée, Glacées Dans Son Jus
    Sur Un Biscuit Craquant, Sponge Cake Au
    Sur Un Biscuit Craquant, Sponge Cake Au
    Basilic, Glace Bas Il Ic Sur Un Granité De Fraise
    Basilic, Glace Bas Il Ic Sur Un Granité De Fraise
    Soufflé Chaud À La Fraise
    Soufflé Chaud À La Fraise

  • Third Course

    La Baudroie Rôtie Petits Pois Lié Au Jus De Cosses Feuilles De Petits Pois Jus De Tête Au Citron Confit
    La Baudroie Rôtie Petits Pois Lié Au Jus De Cosses Feuilles De Petits Pois Jus De Tête Au Citron Confit

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