Menú - Moomba

Finos cortes de atún crudo. porciones)

Salmón; Kanikama; palta & ciboulette

Camarón; cebollín; envuelto en queso crema & apanado en panko

Queso mozzarella; camarones salteados; albahaca fresca; aceite de oliva; sal & pimienta recién molida

Queso mozzarella; jamón; aceituna y/o huevo cocido

Crocante de pollo furai; palta; pimentón rojo; cubierto + ceviche de salmón; pescado blanco & cebolla morada

Delicioso extracto afrodisíaco del clásico ceviche Moomba; acompañado de cubos de pescado; camarones ecuatorianos; ostiones; zumo de limón; aromatizado + cilantro; apio; apio; & tostadas al ajo

Camarones ecuatorianos; salteados en finos cortes de ajo; vino; & un fumet al estilo del chef; acompañados de tostadas la ajo

Camarón; champignon; cebollín; envuelto en panko

Perejil & sal de cáhuil

Roast Beef; saltado de tomate; cebollín & cebolla morada; coronado + papas hilo & acompañado de una tibia reducción de lomo

Pulpo grillado + enjundiosa salsa de pimientos piquillo

Clásica combinación de lomo liso; pollo; cerdo; chorizos & champiñones salteados cebolla caramelizada; papas fritas; queso fundido & huevo frito

Finos cortes de pollo; camarones ecuatorianos & champiñones salteados al wok; queso fundido; acompañado de guacamole; pico de gallo & salsa agria

Finos cortes de carne; pollo & chorizo salteado; todo marinado + especies al estilo del chef; acompañado de papas fritas; queso mozzarella fundido & aceitunas

Lomo de res salteado & flambeado junto a cebolla morado & tomates aromatizados en salsa de vino & soya; + un toque de dressing balsámico; acompañado de papas fritas & arroz pilaf

Brocheta de pollo & lomo acompañado de papas fritas; salsa de albahaca & pebre

Carne Magna para aliñar a gusto: cebolla morada; perejil; pepinillos; ají verde; limón; aceite de oliva; acompañado de tostadas & mayonesa casera

Irresistible entrañas asadas acompañadas de papas rústicas & setas grilladas

Frescos cubos de pescado; cebolla morada; cilantro; zumo de limón sutil & un toque al estilo del chef; acompañado de leche de tigre; tostadas al ajo; camote glaseado & choclo

Suave masa de puré de papas; gotas de limón; un punto de ají amarillo; + relleno de Nikkei; Olivada & Acevichada

Finas laminas de pescado / lomo; + un dressing a base de limón sutil; mostaza; yogurt natural; alcaparras; queso parmesano; especias & el infaltable pan al ajo

Cubos de pescado; cilantro; cebolla morada; limón sutil & el toque del chef; acompañadode camote glaseado & tostadas al ajo

Salmón en cubos; pepino; palta; cebolla morada; limón sutil & una dulzura de chancaca

Finos cortes de pescado; camarones; ostiones; pulpo; calamar; limón sutil; cebolla morada & choclo. Acompañado de pan de ajo

Mix de camarones ecuatorianos; calamar; ostiones; pulpo; pinzas de jaiba; cubos de pescado; vino blanco más un fumet al estilo Moomba; acompañado de tostadas al ajo

Ostianos aliñados + un toque de ajo; vino al estilo del chef; abundante queso parmesano fundido; acompañado de pan al ajo

Finos cortes de lomo; champiñones frescos; camarones; zucchinis salteados al wok; acompañados de papas fritas

Finos corters de llomo; pollo salteados; acompañados de Camarones; Calamar & Ostiones + un pequeño huerto de tomates cherry & una cama de papas fritas

Hamburguesa casera; acompañada + queso fundido; pepinillos; rodajas de tomate; hojas de lechuga; salsa de la casa & papas fritas

Cortes de lomo de res; queso cheddar; cebolla caramelizada; tocino crispy; huevo frito; acompañada de papas fritas de la casa

Delicioso pollo apanado; acompañada + palta; tomate; mayonesa casera & las infaltables papas fritas

Finos cortes de lomo salteados + abundante queso mozzarella; acompañado de guacamole; pico de gallo & salsa agria

Queso Cheddar & Tocino

Lechuga romana; suprema de pollo salteada; crutones; queso parmesano; aderezada + salsa césar

Mix de hojas verdes; palta; tomate; pimentón acompañadas de finos cortes de nuestra exquisita entraña

Lechuga romana; rúcula; sashimi de salmón; cebolla morada; tomate cherry + un dressing de pesto al limón

Mix de lechugas; dados de pechuga salteados; zapallo italiano grillado; láminas de palta; queso parmesano; aderezado + vinagreta de mil & mostaza

Jamón serrano; queso de cabra; queso azul; queso ahumado; tomate; aceituna negra; albahaca & oliva

Salmón; atún; queso crema & palta