Menú - Instint
Menú
Aquí encuentras el menú de Instint en Cambrils. Actualmente hay 38 platos y bebidas en el menú.
¿Antojo de sabores que despiertan el Instint? En Carrer De Pau Casals, 39, Cambrils, Tarragona, nuestro menú combina alma mediterránea y creatividad en cada plato. Desde las croquetas cremosas hasta la brasa del salmón, pasando por arroces que celebran la tradición y pescados frescos, cada bocado cuenta una historia única. Ven a sentir la esencia del mar y la tierra en Instint, donde cada plato es una experiencia pensada para cautivar tu paladar.
Imágenes de comida
Carta
Postres Especiales
Delicia De ChocolateBavaroise; gélee de arándanos & helado de chocolate blanco
Postre
Tarta De QuesoCrumble especiado & sorbete de frambuesa
Entrantes
Pulpo A La BrasaCrema de patata violeta; almendras & aceite de perejil
Plato Principal
Entraña De TerneraDemi de carne; boniato & setas
Tapas - Pica Pica
Pan De Cristal Con TomateRollos Especiales
Tataki De SalmónSalsa tare; kikos & sesamo
Fusión Asiática
Gyozas De VerdurasSalsa tare; kikos & sesamo
Para Compartir
Croquetas CremosasDe jamon; de ceps + trufa & parmesano
Platos
Carpaccio De Presa IbéricaNueces de macadamia; mayonesa trufada & foie micuit
Postres
Tostadas Francesas CaserasCon sopa de chocolate blanco & helado de canela
Especialidades
Canelón De Pato Y FoieBechamel; demi & queso parmesano
Pescados
Cocochas Al Pil-PilEntrante - De La Huerta
Ensalada De Burrata De PugliaPesto de nueces & hummus de remolacha
Entrante
Selección De Quesos OrígenesTaleggio; reblochon; gouda viejo; cheedar curado; manchego do; azul valdeon
Tabla De Jamón Ibérico 100% De BellotaCon pan de cristal & tomate; do guijuelo
Bao De Chipirones (2U)Chipirones a la andaluza; lima & alioli
Tartar De Fuet De PayésCon tomate; “piparras”; kalamata & arena de aceite de oliva
Huevos Rotos Con Longaniza Y RomescuDe gallinas camperas + patatas panaderas & kale
Coca De Verduras A La BrasaSardina ahumada; romescu & avellanas
Arroces
Arroz De Confit De Pato Y Entraña De TerneraCon costilla de vaca deshuesada & brócoli asado
Arroz Negro De CocochasDe bacalao al pil pil & alioli cítrico
Carnes A La Brasa
La Hamburgesa InstintPatatas; brioche de mantequilla ; scamorza ahumado & la “salsa”
Nuestra Pluma IbéricaFoie del Instint; demi de carne & pimientos del padrón
Entrecot De Vaca Madurada 450 GEmulsión de pimientos confitados; manzana a la brasa & maíz crujiente
Chuletón De Vaca Vieja Madurada /KgPatatas en dos cocciones
Del Mar
Lomos De Bacalao ConfitadosRisotto de puntalette + crema de piquillos & espinacas
El Orgasmo
Milhojas CaramelizadoCrema “noisette”; nueces de macadamia & helado de vainilla
Espuma De Fruita FrescaGelatina de lima & granizado de frambuesa
Especialidades Del Chef
Salmón A La BrasaÑoquis crujientes & bimi asado
Nuestras Carnes
Tartar De Atún Rojo BalfegóSésamo & mousse de aguacate
