Chef Cristian Morales - Cancún

¡El Chef Cristian Morales ha regresado después de estar cerrado la mayor parte de la pandemia! Si estás buscando una experiencia culinaria de por vida en el cor... leer más ¡El Chef Cristian Morales ha regresado después de estar cerrado la mayor parte de la pandemia! Si estás buscando una experiencia culinaria de por vida en el corazón de Cancún, ¡no podemos recomendar este restaurante lo suficiente! El chef preparó un menú degustación personalizado de 7 platos con maridaje de vinos para nosotros en nuestra luna de miel. La comida combinaba elementos de la cocina tradicional mexicana con elementos de la alta cocina global (pensa en carnitas con prosciutto, sashimi en mole con salsa de mango). La creatividad, habilidad y audacia del chef se mostraban en cada plato, junto con la riqueza del terroir y los mares mexicanos. El restaurante en sí es una mansión convertida. Fue un poco complicado hacer una reservación (hicimos una en persona el día anterior), pero creo que puedes hacer una en el sitio web. David, que dirigía el frente de la casa, nos cuidó excelente y hablaba inglés con fluidez. ¡No encontrarás muchas comidas de este calibre en ningún otro lugar y nunca a este precio!

Es una decisión difícil cuando se trata de calificar la alta cocina. Debería tener una categoría diferente, desafortunadamente no lo tiene y tengo que compromet... leer más Es una decisión difícil cuando se trata de calificar la alta cocina. Debería tener una categoría diferente, desafortunadamente no lo tiene y tengo que comprometerme. En términos de infraestructura y servicio, es excelente, pero está muy lejos de la otra experiencia de alta cocina que tuve en Cancún. El servicio fue bueno, el restaurante estaba vacío, lo que hace aún más difícil calificar; el lugar es hermoso y la comida está bien, definitivamente no sobresaliente.

Desde el momento en que salimos de nuestro taxi, el servicio de David, nuestro mesero, fue ejemplar. Nos llevó a una habitación privada y romántica que estaba p... leer más Desde el momento en que salimos de nuestro taxi, el servicio de David, nuestro mesero, fue ejemplar. Nos llevó a una habitación privada y romántica que estaba preparada solo para nosotros. La comida era digna de los amantes de la gastronomía... disfrutamos de hermosas y deliciosas ensaladas, una rica y deleitable sopa de tortilla... como ninguna otra que haya probado... Yo tuve salmón con una salsa de mole de chocolate colocada encima de una cama de ñoquis... mi esposo tuvo carne marinada por 14 horas con salsa de mole y puré de batatas. David eligió un excelente vino tinto para acompañar nuestra comida... ambos terminamos con una tarta de merengue con arándanos, crema batida y macarons... la comida era compleja, hermosa y absolutamente deliciosa, y el servicio impecable. Hice una reserva en un día y recibí una respuesta en tan solo 12 horas.

¡Excelente comida! Las opciones fueron variadas y deliciosas. Sin duda, el punto culminante fue el postre. Es un lugar excelente para realizar eventos y celebra... leer más ¡Excelente comida! Las opciones fueron variadas y deliciosas. Sin duda, el punto culminante fue el postre. Es un lugar excelente para realizar eventos y celebraciones.

Muy buena experiencia, asistí a un evento privado y todo fue maravilloso. El chef fue muy atento. leer más Muy buena experiencia, asistí a un evento privado y todo fue maravilloso. El chef fue muy atento.