Hamburgueria Do Estoril - Menú completo

O feijão de soja ainda verde, com sabor e textura suaves, salpicado com flôr de sal e sementes de sésamo raladas.

Temaki de salmão salpicado com cebolinho.

Muito fresco, Peixe branco cuidadosamente cortado e marinado em sumos cítricos com um toque de cebola roxa e coentros.

Uma salada fresca que combina sementes de sésamo e a alga marinha wakame.

O camarão frito em tempura, a textura crocante combinada com a doçura do molho tarê do chef e o sabor das sementes De sésamo.

Base de bolacha integral, requeijão light e iogurte com cobertura do dia.

Chocolate, açúcar, ovos e leite

Sumo fresco de maracujá, natas e leite condensado

Salta à vista a côr vermelha do atum e o contraste com o verde do molho de ervas aromáticas. Um maki recheado de atum, , alho francês e abacate. Coberto por sashimi de atum, o molho de ervas aromáticas e sésamo ralado.

Lombo de salmão na chapa em cama de legumes salteados, finalizado com molho tarê, sementes de sésamo e alho francês.

Maki de camarão em tempura com queijo creme, finalizado com ovas e molho tarê.

Salada avinagrada de pepino laminado e marinado, finalizada com sésamo ralado.

Temaki de atum salpicado com alho francês.

Uma fatia de peixe cuidadosamente colocada sobre uma bola alongada de arroz. (2 peças)

Os pimentos, os brócolos, a cenoura, a beringela e a cebola; um conjunto de legumes com uma maravilhosa textura cremosa no interior, e a tempura leve e estaladiça no exterior. Acompanhado pelo molho do chef.

Gunkan de Salmão braseado, cujo recheio é uma combinação de Camarão cozido, tomate seco, rúcula e queijo creme. Finalizado com molho Tarê e ovas.

Uma fatia de peixe cuidadosamente colocada sobre uma bola alongada de arroz. (2 peças)

Sopa de Miso e Tofú, com Wakame, alho francês e sésamo, enriquecida com cubos de salmão fresco.

Lombo de salmão braseado e fatiado, finalizado com molho tarê, sementes de sésamo raladas e ovas.

Maki califórnia com salmão, morango e pepino, finalizado com ovas massago.

Salmão envolto em folha de harumaki, a folha estaladiça resultante da sua fritura, finalizado com maionese de kimutchi e cebolinho.

Um temaki a não perder! Camarão, salmão braseado, tomate seco, goma wakame... e mais não digo.

Gunkan de atum, com um toque de maionese de gengibre, vieiras braseadas, finalizado com ovas e micro-ervas.

O maki que conjuga a alga nori, o arroz e o peixe ao centro. (8 peças)

As típicas fatias de peixe cru, simples e frescas. (6 peças)

Massa japonesa salteada com camarão e legumes na chapa, finalizado com molho tarê, sementes de sésamo e alho francês.

Uma verdadeira iguaría. Gunkan de salmão e, no topo, um ovo de codorniz braseado finalizado com cebolinho, molho tarê E ovas.

Maki adocicado de salmão conjugado com queijo creme, finalizado com amêndoas laminadas tostadas e maçã levemente Caramelizada.

Farinha de trigo, açúcar, ovos e leite

Temaki de salmão com queijo creme, finalizado com cebolinho picado.

Maki recheado com a pele grelhada e estaladiça do salmão. Enriquecido com queijo creme, pepino, sésamo ralado. Finalizado Com uma capa de salmão, cebolinho e molho tarê.

Temaki de Camarão em Tempura com queijo creme e pepino, finalizado com ovas, sementes de sésamo e molho Tarê.

Os típicos raviolis japoneses, fritos ou ao vapor: 4 gyosas de frango e legumes, finalizado com molho tarê do chef, cebolinho e ovas 4 gyosas de legumes, finalizado com molho tarê do chef, cebolinho e massago arare

Para muitos a melhor entrada do saikō. Experimente o camarão panado envolto em salmão braseado, um toque fresco do Alho francês combinado com a cremosidade da maionese de kimutchi. Uma verdadeira iguaria com um toque de molho tarê Do chef, micro-ervas e o

As maravilhosas vieiras prime seladas na chapa levemente regadas com molho ponzo do chef, finalizadas com micro-ervas E ovas.

Mistura dos três peixes com manga e abacate, aromatizado com sumo de citrinos, cebola, pimentos e finalizado com Coentros.

Vieiras prime, camarão e peixe branco, regado com molho ponzo, com um toque de chalota e finalizado com micro ervas.

Mistura de salmão, atum e peixe branco cortados cuidadosamente, um pouco de goma wakame e finalizado com Molho à base de ervas aromáticas, molho tarê e sementes de sésamo raladas.

Mistura fresca de salmão cortado em cubos e couve lombarda, um toque de alho francês, finalizado com os molhos kimutchi e ponzo e salpicado com sementes de sésamo raladas.

Para os amantes de picante, o salmão, o atum e o peixe branco cortados em cubos, um pouco de alho francês, finalizado com os molhos kimutchi e ponzo.

Para os amantes de salmão, fatias cortadas em carpaccio regadas com molho do chef à base de ervas aromáticas, molho ponzo e finalizado com sementes de sésamo raladas e ovas.

Carpaccio de salmão, atum e peixe branco regado com molho à base de ervas aromáticas, molho ponzo e finalizado com sementes de sésamo raladas e ovas.

Espectacular futomaki recheado de caranguejo de casca mole panado. O sabor do caranguejo combinado com a maionese japonesa de sésamo, finalizado com a frescura da alga goma wakame, ovas e molho ponzo e tarê. (10 peças)

Criação de arroz negro, recheado de camarão panado e salmão. Finalizado com salmão picado e queijo creme e molho à Base de sweet chili.

A estrela da Carta, este Maki recheado de camarão panado, maionese japonesa de sésamo e pepino. Coberto por uma fatia de sashimi de Salmão braseado, finalizado com molho à base de Sweet Chili e Tarê, sementes de sésamo raladas, cebolinho e ovas.

Bô é um maki elaborado sem alga nori. É enrolado apenas em arroz, pelo que, com os ingredientes certos, se desfaz na boca. Recheado com salmão, queijo creme, cebolinho e ovas, e finalizado com salmão braseado, maionese de sésamo, molho tarê E cebolinho

Maki onde o peixe branco é rei. para além do peixe, é recheado com cogumelos shitake, alho francês e cebola frita. Finalizado com sashimi de peixe branco braseado, molho à base de sweet chili e ovas.

Combinação perfeita entre Caju moído e Gengibre caramelizado. Recheado de Salmão, queijo brie e finalizado com molho Ponzo.

Maki de camarão panado conjugado com queijo creme e alho francês, finalizado com finas fatias de abacate.

Hakusai significa couve em japonês. Este é um Maki em que o arroz está envolto em couve lombarda, no topo Salmão picado com queijo creme, finalizado com flocos de milho tostados e molho Tarê.

O hosomaki de atum em tempura, no topo um picadinho de atum e alho francês, finalizado com molho à base de frutos vermelhos levemente picante

Maki recheado com camarão panado e salmão, enriquecido com a cremosidade do queijo creme, finalizado com molho tarê e cebolinho. (6 peças)

O mais típico maki de hot sushi, recheado com salmão e queijo creme, finalizado com molho tarê e cebolinho. Tão simples e tão delicioso.

Maki sem arroz, recheado de salmão, com queijo brie e rúcula, enriquecido com amêndoas torradas e molho tarê. (6 peças)

O hosomaki de salmão em tempura, que combina arroz e salmão, finalizado com picadinho de salmão, queijo creme e Cebolinho.

Maki sem arroz, recheado de salmão, camarão panado e goma wakame, uma surpresa para o paladar. Finalizado com ovas e molho tarê. (6 peças)

As típicas fatias de peixe cru, simples e frescas. (6 peças)

As típicas fatias de peixe cru, simples e frescas. (6 peças)

As típicas fatias de peixe cru, simples e frescas. (6 peças)

O maki que conjuga a alga nori, o arroz e o peixe ao centro. (8 peças)

O maki que conjuga a alga nori, o arroz e o peixe ao centro. (8 peças)

Lombo de pato na chapa em cama de legumes salteados, finalizado com molho tarê, sementes de sésamo e alho francês.

Massa japonesa salteada com legumes na chapa, finalizado com molho tarê, sementes de sésamo e alho francês.

Massa japonesa salteada com frango e legumes na chapa, finalizado com molho tarê, sementes de sésamo e alho francês.

Maki Califórnia de Salmão, Camarão e Abacate, finalizado com cebolinho e sementes de sésamo.

Base de bolacha integral com recheio de natas light e sumo fresco de lima.

Gelado artesanal de sementes de sésamo.

Gelado artesanal de matcha/chá verde.

Gunkan envolto em Salmão e, no topo, tempura de Camarão, finalizado com molho à base de Sweet Chili, ovas e micro ervas.

Gunkan de Salmão com os tradicionais Cogumelos Shitake. Enriquecido com maionese de sésamo e finalizado com molho Tarê e cebolinho.

Um prato que chega à mesa em chamas. Gunkan de salmão com amêndoas picadas, no topo salmão picado com queijo Creme e molho tarê.

Gunkan totalmente diferente. Base panada de arroz envolto em Salmão, finalizado com Salmão picado e queijo creme, enriquecido com maionese de sésamo e molho Tarê.

Prato combinado de sashimi, makis especiais, gunkans de fusão e hot sushi.

Prato combinado de sashimi, niguiris, hosomakis, gunkans tradicionais e uramakis tradicionais.

Prato combinado de sashimi, makis sem arroz e gunkans.

Prato combinado de makis, gunkans e hot sushi vegetarianos.

Temaki de atum em tempura, com um toque de mel, finalizado com amêndoas torradas e ovas.

Gunkan envolto em Peixe branco, finalizado com Peixe branco picado, molho Dengaku, ovas e micro ervas.

Lombo de atum braseado e fatiado, finalizado com molho à base de ervas aromáticas, sementes de sésamo raladas e ovas.

A beringela assada com a sua textura cremosa, finalizada com molho dengaku, feito à base de miso, salpicada com sementes De sésamo raladas.

Temaki de salmão com pepino, manga e sementes de sésamo.

As típicas fatias de peixe cru, simples e frescas. (6 peças)

Gunkan tradicional de arroz envolto em salmão, no topo, ovas de salmão.

Uma fatia de peixe cuidadosamente colocada sobre uma bola alongada de arroz. (2 peças)

Temaki de picadinho de Atum levemente picante, com alho francês.

Maki Califórnia transformado em algo muito fresco e especial. Conjuga camarão e abacate com maionese de sésamo e a estaladiça cebola frita. Finalizado com ovas Massago.