Menú - Albahaca

Tradicional pizza napolitana + salsa pomodoro; queso mozzarella & albahaca + un toque de aceite de oliva

Hojas de espinaca + vinagreta de chile poblano asado; chifonade de flor de calabaza & quenelles de queso

Paste de soletas; queso mascarpone; café espresso & frutas para acompañar

Gelatina suave de trema + un toque de cítricos & vainilla; acompañada de gelatina de frutas

Sopa de codito + verduras (calabaza; zanahoria; espinaca & albahaca) + un toque de salsa pomodoro

Pasta Gnocchi a base de papa; mantequilla & semola de trigo; servida en salsa de pomodoro + queso mozzarella & parmesano

Pasta bucatina + salsa de jitomate; cebolla caramelizada & guanciale; servido + queso pecorino

Raggu de carne de res; reducción de vino tinto; zanahoria; apio & cebolla. Servido + salsa pomodoro; queso parmesano & albahaca

Mix de lechugas frescas & queso de cabra; servida + nuestra vinagreta de manzana; un toque de tierra de pistache asado; confitura de limón; chifonade de albahaca & un abanico de manzana & miel

Sopa pomodoo acompañada de pesto; crema; queso parmesano & albahaca

Salsa pomodoro; queso parmesano & mozzarella; acompañada de jitomate cherry; arugúgula; jamón serrano & albahaca + un toque de aceite de oliva

Salsa blanca; queso mozzarella; tierra de pistache; pistaches enteros & albahaca

Arroz arboreo acompañado de verduras (calabaza; zanahoria & cebolla). Puré de chicharo + albahaca; mantequilla & queso parmesano

Salsa pomodoro; quezo mozzarella; salami picante; corazón de alcachofa; & albahaca + un toque de aceite de oliva

Pizza cerrada en forma de volcán + salsa rosa; queso mozzarella; queso provolone; jamón cocido & salami picante

Salsa blanca a base de crema & queso mozzarella; jamón; champiñones & albahaca

Cama de crema & menta; + topping de higos; fresas; frambuesas; mora azul & azúcar mascabada. Servida + miel de abeja

Jitomate bola en rebanadas servido + una bola dee queso burrata & reducciòn de balsàmico

Pasta larga acompañada de camarones salteados + vino blanco & ajo; servida + tomate uva amarillo; arúgula & queso parmesano

Pasta hueca en salsa de chile poblano; acompañado de elote; queso añejo & parmesano

Base de crema de menta; + topping de ate & queso crema; espolvoreada + azúcar

Salsa pomodoro; anchoas; alcaparras; aceitunas negras; ajo; albahaca + un toque de aceite de oliva

Deliciosa salsa blanca; + una combinación de queso mozzarella; quueso azul; queso de cabra & un toque de parmesano

Mezcla de hongos (seps; porccinni; portobello & champiñón) salteados + vino blanco; perejil; mantequilla; ajo; queso parmesano & crema

Salsa pomodoro; queso mozzarella; pimientos rostizados; berenjena & calabaza al horno; + un toque de aceite de oliva & albahaca