Project V19 - Colima

La comida estaba deliciosa y la gente era amigable. Es un lugar realmente hermoso y pacífico, una excelente opción para pasar el rato con amigos. leer más La comida estaba deliciosa y la gente era amigable. Es un lugar realmente hermoso y pacífico, una excelente opción para pasar el rato con amigos.

Quedé impresionado con la variedad de comida, el servicio es muy bueno, y el ambiente es muy amigable. En general, tuve una experiencia extraordinaria. ¡Recomie... leer más Quedé impresionado con la variedad de comida, el servicio es muy bueno, y el ambiente es muy amigable. En general, tuve una experiencia extraordinaria. ¡Recomiendo este lugar a todos los viajeros del mundo! Un lugar único y diferente en Colima, he tenido la oportunidad de experimentar...la cocina internacional en otros países pero en w19 el servicio, la comida, y el lugar son incomparables. Un lugar de primera categoría. ¡Lo recomiendo mil veces!

James Victor, originario de Estados Unidos y chef y propietario de Project V19, lleva tres años creando este restaurante y bar al final de una calle tranquila e... leer más James Victor, originario de Estados Unidos y chef y propietario de Project V19, lleva tres años creando este restaurante y bar al final de una calle tranquila en el extremo noreste de Colima. La primera parte de su proyecto, el restaurante, está terminado y es el tema de esta reseña. Desde que era un niño, ha tenido una pasión por la comida y comparte su entusiasmo con sus clientes, no solo con su comida sino también con su trato amigable. Nos encanta que se enorgullezca de obtener ingredientes locales y trabaje directamente con los agricultores locales. Nuestra comida comenzó con una bruschetta muy sabrosa, cortesía de la casa. Lo mejor fue el camarón BBQ, una porción generosa, tierna y llena de sabor. La lasaña estaba buena, no la mejor que hemos probado, pero aún así no quedamos decepcionados. El postre, una galleta suave y cálida con un helado fantástico (suena raro enfatizar, pero encontramos que el helado mexicano suele ser decepcionante), era muy rico y llenador, así que si te gusta el postre, guarda un espacio. Nos gustó Project V19 y si alguna vez volvemos a Colima, regresaríamos tanto para visitar a James y su proyecto como por la comida.

Ubicado en un lugar relativamente aislado, inmerso en una zona residencial en construcción alejada del centro, con una decoración austera. Cuando ves el menú, n... leer más Ubicado en un lugar relativamente aislado, inmerso en una zona residencial en construcción alejada del centro, con una decoración austera. Cuando ves el menú, notas una lista de comidas y bebidas juveniles, informales y de moda, que incluye alitas, pizza, pasta, mariscos y carnes, y una... amplia variedad de cervezas y cócteles populares. Aunque no se trata de valorar un restaurante de “alta cocina”, el sabor de los platos, el equilibrio de sabores, la muy buena sazón y la calidad de los ingredientes marcan la gran diferencia. En esta primera visita mi esposa y yo tuvimos la oportunidad de degustar la pizza y pasta artesanal con camarones y salmón. Esta pizza realmente sabía bien con un toque que la hacía especial. La pasta se cocinó “al dente” como debe ser con una salsa adecuada y unos camarones y trozos de salmón muy bien cocidos y sazonados. Los “mojitos” estaban realmente buenos y esperamos probar las opciones de carne la próxima vez. El servicio fue excelente, pero recomendaría que todos los camareros pudieran responder con precisión las preguntas sobre cómo se prepara cada plato del menú.

Siempre tienen un excelente servio por parte del dueño, quien siempre nos atiende Muy amablemente, la comida y las bebidas son de muy buena calidad y la atmósfe... leer más Siempre tienen un excelente servio por parte del dueño, quien siempre nos atiende Muy amablemente, la comida y las bebidas son de muy buena calidad y la atmósfera es tranquilidad y relajante.