KALI Restaurante Punta Mita

¡Este restaurante debería estar en Malibú o Beverly Hills! ¡De lejos, la mejor comida que probamos en la zona! Después de contactar al restaurante por correo electrónico, nos dijeron que es temporada baja y la cena es solo con reserva. Hicimos una reserva y abrieron el restaurante solo para nosotros dos. Tanto los chefs como un camarero estaban allí para atendernos. ¡Son personas geniales, tan humildes! ¡Y el servicio no podría ser mejor! Cada plato estaba en su punto, con aromas increíbles y combinaciones interesantes. Tuvimos una cena tan maravillosa que tuvimos que volver. Regresamos con algunos amigos y sus hijos al restaurante. Nos sirvieron una cena familiar. Nuestros amigos quedaron tan impresionados con la comida de Kali como nosotros. La comida allí es increíble. Adaptaron la comida a nuestras necesidades y también quisieron incluir a los niños, que querían algo completamente diferente. Puedo garantizar que volveremos. ¡Es una comida que no se puede olvidar! ¡Muchas gracias!

Kali se esfuerza mucho, quizás un poco demasiado. Ofrecen un menú degustación de 7 platos por $950 pesos. Los platos son refinados y estéticamente atractivos, pero los aromas son confusos y la técnica descuidada. El mahi mahi cocinado a baja temperatura sobre arroz tinta de calamar estaba de alguna manera... seco y hervido (posiblemente debido al método de cocción Sous vide), las costillas de cerdo con mole fueron insípidas y sumergidas en una boca abrumadoramente fuerte. Nuestros 7 platos incluyeron 5 platos de carne y no hubo postre. El ritmo fue un gran problema. Estuvimos sentados en un comedor poco atractivo por más de 4 horas esperando que nos sirvieran la comida. Esta fue nuestra segunda visita a este ambicioso restaurante y estábamos decepcionados de que los problemas que experimentamos durante nuestra primera visita no se hayan abordado. El chef claramente es talentoso, pero a menudo provee demasiado en lugar de lo necesario.

Encontré este lugar a través de las reseñas de Trip Advisor. ¡Valió la pena la búsqueda para llegar allí! El restaurante está ubicado en lo profundo del pequeño pueblo de Punta Mita. En un camino de tierra tuvimos que seguir nuestro GPS para llegar allí y... mucha gente nos miraba desde sus ventanas mientras deambulábamos por las calles tratando de encontrar el restaurante. ¡Una vez que lo encontramos, estábamos tan felices! No tenían nuestra reserva registrada (aunque nuestra conserje dijo que la había hecho por nosotros) pero nos sentaron de inmediato (éramos los únicos allí). Parecía que era la casa de alguien y había una piscina afuera del comedor. ¡El chef es un ex chef de Four Seasons y vaya que se notaba! ¡La comida era absolutamente deliciosa! ¡Era más arte que comida! El servicio fue un poco lento pero no nos estaban esperando, así que estuvo bien. Probamos un poco de todo y todo estaba delicioso. El postre al final con pequeñas nubes de algodón de azúcar en una rama fue único. ¡Definitivamente volveríamos para una comida excelente!

Hemos estado yendo a Punta Mita durante unos doce años y conocemos casi todos los restaurantes de la zona. Pero nunca habíamos estado en Kali hasta ahora (ha estado abierto un poco más de un año). Ninguno de los restaurantes en la playa,... vaya a Kali para disfrutar de una excelente comida preparada y servida por gente súper amable, sin ninguna vista. El menú era muy creativo, incluía platos de verduras, pescado y carne (con opciones), y todo estaba perfectamente preparado. Nos encantan varios restaurantes de la zona y Kali ahora estará en la rotación permanente. Recomendamos encarecidamente Kali como un lugar para que una pareja o un grupo disfrute de una excelente comida a precios más que justos por la calidad.

La comida fabulosa es una locura ... ver que no te arrepentirás. comida evolutiva mexicana !!!? :