Menú - Gin Gin

Pomodoro; mozarella fresco; aceite de albahaca; jitomate deshidratado; albahaca fresca

30 ml gin Bombay Sapphire; 30 ml Campari; 30 ml Vermouth Rosso & garnitura de naranja

45 ml de gin Hendrick's; 10 ml Chambord; jugo de limón amarillo; jarabe natural; t zarzamora & albahaca

45 ml de gin Bombay Sapphire; 15 ml Cointreau; jugo limón amarillo & jarabe natural

45 ml de Gin Tanqueray No Ten + jengibre; hierbabuena; almibar de caña; limón verde & soda

90 ml de gin Número Tres; 15 ml Vermouth extra dry & aceitunas

30 ml de Campari; 30 ml Vermouth Rosso & top de agua mineral

45 ml de gin Hendrick's; limón verde & jarabe natural

Montado sobre pan cristal & vinagreta de jitomate + balsámico

Aderezado + vinagreta de limón mediterráneo & alcaparras

de manzana & membrillo

de la casa

Lo mas fresco del mercado en láminas; aderezado + limón mediterráneo; perejil & cebollín. Con un toque de ajo; aceite de olivo & tostaditas de maíz

galleta horneada

45 ml de gin Cubical Kiss; 1724; hielo cubo + frambuesas; twist delgado de limón amarillo & Buddha Mist

45 ml de gin Bulldog; Fever Tree; hielo cubo + flor de lavanda & bitter de lavanda

Tomate; anchoa; aceitunas mixtas & cebolla pinta

200 g de atún fresco en costra de semilla de cilantro; salsa teriyaki; mayonesa de wasabi & brotes

Panecillos de arroz al vapor rellenos de 90 g de pork Belly & legumbers frescas

Espinacas & lechugas baby + aderezo de Gin Mare; glacé balsámico & tomates baby rostizados

100 g de hojuelas de pulpo + aderezo de Gin Hendrick's al estilo aguachile

160 g de filete de res sellado en aromas + toque de Gin Monkey 47; servido + arúgula; mayonesa de naranja & lima

200 g de pulpo adobado & mojado en aceite de olivo + un toque de ajo; aceituna kalamata & colores en escabeche

170 g de roast beef en costra de queso parmesano + provolone; portobello; cebolla morada; mezcla de lechugas & aderezo de chiles toreados

170 g de pechuga de pollo horneada a las especias cajún

Mini hamburguesas de res (180 g en 3 pzas. + compota de frutas de temporada; queso americano & papas caseras

210 g de camarones jumbo en brochetas + salsa ahumada oriental a la lima; + legumbres & hortalizas frescas

Empanadillas orientales rellenas de verduras & camarón + salsa de te limón; soya & arándanos

Surtido de frituras + cuartro divertidos aderezos: chamoy; habanero‐chipotle & Corn Pops

170 g de salami; chistorra & tocino en pomodoro & queso mozarella

Tomate; gorgonzola; pera pochada al jerez & 100 g de jamón serrano

500 g angus a la parrilla‐flambe al contreau acompañado de verduras baby & penacho de verdura aderezada

200 g de pesca del día horneada + arrope de cebollas baby; pimientos & perfumes de ajo a las hierbas frescas

Arúgula; espinaca baby; higo rostizado; betabeles baby rostizados; mousse de queso de cabra; vinagreta de jitomate & aderezo de fresa