Menú - Seneri
Menú
En esta Página de inicio encontrarás el completo menú de Seneri de Cuauhtémoc. Actualmente, hay 48 platos y bebidas disponibles.
Carta
Cócteles
NegroniGin; Campari & Vermut rosso
Mai TaiRon; Triple sec; jugo de limón & orgeat
Antigua ModaBourbon; bitters de angostura & azúcar
Hanky PankyGin; Cinzano rosso & Fernet
Cocktail
Oscuro Y TormentosoRon añejo; jengibre de limón & top de ginger ale
Margaritas
El GalloAncho Reyes; puré de mango + tomatillo amarillo & jarabe de canela
Whisky
Sangre Y ArenaWhisky; jugo de naranja; cherry marnier & Vermut rosso
Mariscos
CalamarCon jitomate sofrito
Pizza Americana - Normal Ø 30Cm
ColoradoBourbon; Campari; hirbabuena & fresa
Clásicos
Rob RoyWhisky; Vermut rosso & bitters de angostura
Club Del TrébolGin; frambuesa; clara de huevo & jarabe natural
Sándwich
Pastel De CarnitasCostilla en bolillo horneado a la leña + guacamole & escabeche
Fruta Por Pieza
CarambolaAmaretto; ginebra; carambolo & jugo de mandarina
Entrantes
Sopa TarascaToquera de elote; jocoque & queso fresco
Cocina Del Fuego
Lechón ConfitadoXanducata de cacahuate & col a la leña
Postres
De Los Reyes A PàtzcuaroBizcocho de caramelo quemado; streussel de zarzamora; espuma de jocoque & nieve de pasta
Gazpacho MorelianoPanna cotta de mango; palomitas de coco; sorbet de maracuyá & tomatillo
Helado De Pan De PiloncilloCrujientes de arroz + leche; + crema de café & atole de chaqueta
Additional Mexican Spirits
UruapanBizcocho de aceite de aguacate & macadamia; helado de aguacate; manzana verde; sopa fría de tomate
Tostadas
TruchaAl carbón en salsa verde & flor de rábano
Bloody Mary
Bloody MezcalMezcal; jugo de limón; mezcla de salsas & jugo de tomate
Fajitas
Pollo De RanchoEn salsa de cacao; cebolla tatemada; puré de papa & tupinambo
Cócteles Con Mezcal O Tequila
Margarita MezcalMezcal; jugo de limón & Triple sec
Autor
Corazón TarascoCharanda; aguacate; puré de mango & jugo de naranja
PirekuaCharanda; shrub de frambuesa; jugo de mandarina & top de ginger ale
Al CapónGinebra; chile capón; hierbabuena & canela
Hibisco SourGinebra; clara de huevo; jarabe de jamaica + jengibre
GazpachosoCharanda; jugo de mandarina & frutas de temporada
Expreso PolarLicor 43 de horchata; carga de expreso & pasta de frutos secos
El CamperoMezcal; jarabe de canela; cilantro & pimienta rosa
Weekend In MoreliaInfusión de charanda + frutos rojos maduros & flores místicas; Chambord; jugo de toronja & jarabe
Platos Principales
El Pescado Es BlancoPochado en aceite de oliva; arroz cremoso + queso Cotija & coliflor
Pato Confitado 24HPierna & muslo + atapakhua (salsa / guiso) de chile guajillo
Pto AhumadoLaqueado de chile capón; mole tatemado & calabaza de castilla
Chambarete De ResBraseado en su caldo + adobo de chiles negros
Cordero Santa Clara Del CobreAl horno; + verduras al sartén & puré de níspero
Modifiers
CangrejoCon aderezo de acuyo; melón verde; emulsión de tomate & aguacate
Pizza Salami
Manitas De CerdoEn salsa verde + frijol & verduras encurtidas
Nuestros Cortes
Lengua De ResEn su caldo; + garbanzo & col parrillada
Entrantes
Crudo De PescadoPapa agridulce; tomate; guacamole & cítricos
Callo Y Fresas Verdolaga Y Alcachofa Tatemada Corunda
Evaluaciones
Encontré muy buena comida, el resultado de calidad de lo mejor y con gran creatividad e iniciativa del chef! muchas felicitaciones a la creatividad de la cocina mexicana.
Fuimos un miércoles a cenar por recomendación de la mesa abierta. la reserva no dijo que el lugar está dentro del mercado roma así que nos llevó a encontrarlo. No había otro comensal ocupado y el servicio era espectacular ya que teníamos todo el restaurante para nosotros. Nos dieron algunos platos muy buenos de cortesía y en general la comida era muy rica. En el sentido personal, el nombre de los platos no era muy inspirador, pero después de probar varios negamos esa idea. todo estaba delicioso y con muchos sabores típicos de la fe la cocina mexicana (formas diferentes fe hacer torrillas, salsas e incluso crema ranchera) definitivamente volverá.
