Menú - Fermin's Cafeteria

D.o. sin (españa) Uva: albariño; loureira blanca; treixadura. Vino blanco afrutado 100% vegano. Perfecto para acompañar arroces; marisco & pescados blancos.

500g de mejillones frescos abiertos al vapor aromatizados + laurel & limón.

Tomate; mozzarella; jamón dulce; piña natural; orégano & olivas negras.

Salsa carbonara; mozzarella; parmesano; bacón; orégano; champiñones & olivas negras.

Tomate; mozzarella; orégano & olivas negras.

Tomate; mozzarella; frankfurt & orégano

Tomate; jamón dulce; champiñones; mozzarella; orégano; olivas negras & aceite de albahaca.

Mozzarella; gorgonzola; emmental; parmesano; orégano & olivas negras.

Tomate; mozzarella; atún; cebolla tierna; orégano & olivas negras.

Salsa barbacoa; maíz; carne picada; bacon; tomate; orégano & queso.

500g de mejillones frescos abiertos en salsa marinera casera.

Cama de mézclum + brotes tiernos; zanahoria; col lombarda; tomate cherry; nueces; uva pasas & endibias acompañado + 3 tostadas + queso de cabra gratinadas + azúcar moreno & aderezado + una deliciosa vinagreta de frutos secos.Tenemos la opción de

Tomate; mozzarella; parmesano; calabacín; berenjena; cebolla tierna ; ajos tiernos; tomate natural; champiñones; orégano & olivas negras.Tienes la opción de pedirla + queso vegano.

Brownie casero de chocolate acompañado + bola de helado de vainilla & nata montada artesana

Nuestro arroz negro lleva almejas frescas; mejillones; tinta de calamar; fumet de pescado & va acompañado + un delicioso alioli

Pan de chapata untado + tomate natural & aceite extra virgen.

Paella de marisco + fumet de pescado totalmente artesano. Auténtico sabor a mar

Burrata fresca Italiana; servida en cama de rúcula lleva tomate cherry; tomate kumato; variedades de olivas aceite de pesto; olivada & cebolla crujiente.

Nuestro arroz caldoso + bogavantes lleva almejas frescas; mejillones de roca; fumet de pescado casero & media ración de bogavante por persona. Min (2personas)

Espaguetis a la carbonara + salsa casera.

250g de almejas abiertas en salsa marinera casera.

Sorbete de limón te damos la opción de pedirlo + cava / sin cava.

Espaguetis + salsa boloñesa casera.

Patatas tipo nova cortada mano & frita.

Nuestra paella mar & montaña es una paella de marisco & añadimos costilla de cerdo & muslo de pollo rustido

Nuestra fideuá marinera lleva sepia sucia; calamar; mejillones & almejas. Va acompañada + alioli casero.

Mozzarella; gorgonzola; parmesano; pera & nueces.

Tomate; mozzarella; jamón ibérico & rucula

Tomate ; muzzarella; sepia; gambitas; mejillones; almejas; aceite de ajo & perejil

130g de jamón iberico.

Hummus de garbanzo; tomate picado; cebolla picada; cilantro; pistacho; olivas negras & aceite de albahaca. Acompañado + crudités de zanahoria & bastones de pan crujiente casero.

Fingers de pollo caseros acompañados + patatas fritas naturales.

Limón,fresa,chocolate,vainilla; mango

130g de jamón iberico.