Menú - Mesón El Caserío
Menú
La carta de Mesón El Caserío de Cuenca incluye 74 platos. Promedio los platos o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 17 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.
¿Listo para un viaje gastronómico por Cuenca sin salir de C. Larga? En Mesón El Caserío, tradiciones y sabores se fusionan en un menú que celebra desde el chipirón y el lomo de pescado hasta el cremoso de chocolate más irresistible. Nuestra cocina artesanal rinde homenaje a ingredientes auténticos, ideales para quienes buscan platos principales robustos y snacks que sorprenden. Cada bocado refleja el alma del Caserío, donde lo rústico y lo sofisticado conviven con cada plato.
Imágenes de comida
Carta
Tapas
Ensalada Rusacon ventresca de bonito
14 €Tapas Calientes
Chipironescon mojo verde & cebolla caramelizada
14 €Postres
Cremoso De ChocolatePan; aceite & sal
7 €Plato Principal
Arroz Con BogavanteMeloso
20 €Cured Meats And Cheeses
Quesos ArtesanosPequeñas queserías manchegas
20 €Postres Caseros
Tarta De Queso ManchegoY pistachos de la mancha
8 €Sarten De Huevos Rotos
Huevos Rotos Con CarabinerosGambón & su jugo
30 €Nuestros Clásicos
Torreznos De Panceta Ibérica12 €Entrante
Croquetas Melosasde chuleta madurada
12 €Verduras
Cebolletas Asadasen papillote a la carbonara
14 €Continuamos
Burguer De Vaca MaduradaCrema de queso curado en manteca & torreznos
16 €Mariscos
VolandeirasCon foie; crumble de aceituna negra & elixir de maracuyá‐mango
20 €On The Grill
Parpatana De Atúna la brasa
24 €Primeros Despachos
Puerros AsadosPesto de ajo aceite de avellanas; berberechos & velo ibérico
17 €Si Es Un Bocaete
Mojete De Tomate De Temporadacon sardina semicurada ahumada
14 € Dumplings De Morteruelocon bbq de remolacha fermentada
14 €Ea!
Ajo Arriero Hecho A ManoHuevo duro & nueces del nerpio
13 € Lomo De Ciervo En OrzaConfitada en aove; ajo de las pedroñeras & tomillo limonero
16 € Socarrat De Oreja A La Plancha16 € Patatas De Marianacon salsa bbq de remolacha & mayo de cebollino
10 € Albóndigas De PatoMelaza de cerveza tostada; mini mazorcas & yuca frita
20 € Pulpo CrispyPanceta suflada; remolacha en texturas & patata rota
23 €Menuda Zorrera
Pollito Tomatero Asadoy ahumado leña de haya + chimichurri
19 € Zarajos De Cordero Lechal Serrano16 € Chuletillas De Lechal Serranoa la parrilla
23 € Chuleta Vaca Madurada45 días maduración ‘’dehesa de cabañeros’’
50 € Lomo Bajo Vaca Madurada45 días maduración ‘’Dehesa de Cabañeros’
33 € Solomillo Vaca Madurada21 días maduración ‘’Dehesa de Cabañeros’
28 € Costillas De Jabalí AsadasAl bourbon + yogurth de cabra & pepino encurtido
22 €Que Chusmeas
Choripan DogCrema de aguacate asado; chimichurri & cebolla frita
12 € Rejos “Nuestro Bocata De Calamares”mayo de lima limón & hierbas aromáticas frescas
12 €Mu Galgo
Flan De Leche De OvejaYogurth & caramelo de resoli
7 € Torrija De Leche CaramelizadaEn mantequilla noisette; helado de canela & crema de suero de nata
7 €Raciones
Chacinas Ibéricas Jamón 100% Bellota' 'Joselito ' '
23 €Entre Panes
Torta De Aceite Verduras Asadas En PapilloteBrotes de espinacas frescas & limón escarchado
12 € Torta De Aceite Guacamole12 € Torta De Aceite Burrata Ahumada12 € Pepito De Gamo16 €Pescados
Lomo De Rodaballo S/MPescado
Lubina Salvajea la brasa & su jugo
20 €Entrantes
Alcachofas Confitadascon ajo negro; jamón & foie
16 € Queso Fresco De Cabra “La Cabra Tira Al Monte”Berenjena de almagro; miel de romero de la serranía de cuenca & nueces del nerpio
15 € Taco De Hojas Tiernas De CogollosPerdiz escabechada; asadillo de pimientos & pistachos
15 €Guarniciones
Migas Del PastorReceta ancestral + chorizo; panceta & huevo
14 €
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