L'arrosseria De Cunit

Las expectativas de este restaurante no se cumplieron. No se puede recomendar como ejemplo de la cocina mediterránea. Los entrantes estaban buenos y bien elabor... leer más Las expectativas de este restaurante no se cumplieron. No se puede recomendar como ejemplo de la cocina mediterránea. Los entrantes estaban buenos y bien elaborados, a excepción de la ensalada (festival de lechuguitas). Pedimos un arroz caldoso con bogavante y nos lo presentaron en un fumé infame sin colar. También pedimos arroz marinero y fideuá. La fideuá no había pasado por el fuego directo (la paellera tenía el culo limpio), sino que la elaboran directamente en el horno y ya está. El arroz no sabía a nada y estaba duro, porque lo tienen precocido y además no lo dejaron cocer para que absorbiera el sabor del puré de sofrito con el que lo hacen. Sugiero que el Sr. Andreu sabe cómo se hacen los arroces, requieren tiempo y más elaboración. Por lo que cobran, no deberían hacer trampas en su elaboración. La buena cocina se hace esperar y tal como cronometramos, los arroces salieron en menos de 15 minutos. Científicamente imposible y punto.

Las expectativas de este restaurante no son cumplidas. No se puede recomendar como un ejemplo de cocina mediterránea. Los entrantes estaban buenos y bien prepar... leer más Las expectativas de este restaurante no son cumplidas. No se puede recomendar como un ejemplo de cocina mediterránea. Los entrantes estaban buenos y bien preparados, excepto por la ensalada (lechuga). Pedimos un arroz caliente con bogavante y nos lo sirvieron en un fume sin esfuerzo. También pedimos arroz de mariscos y boas. Los fideos no habían pasado por el fuego directo (la paellera estaba limpia como un culo), pero los hicieron directamente en el horno y punto. El arroz no sabía a nada y era duro, porque lo tenían precocido y no lo dejaban cocinar para que absorbiera el sabor del sofrito puro con el que lo hacen. Sugerencia: Creo que el Sr. Andreu sabe cómo se hace el arroz, necesitan tiempo y más elaboración. Así cobran, no pueden engañarnos. La buena cocina se hace esperar y al cronometrarlo el arroz salió en menos de 15 minutos.