Menú - El Tupay
Menú
En esta página web encuentras el completo menú de El Tupay de Cusco. Actualmente hay 56 platos y bebidas disponibles.
Imágenes de comida
Carta
Pescado Y Mariscos
Gambas A La Plancha$30. Tabulé de quinua & ají amarillo asado + espuma de cítricos
Platos Principales
Pastas Sin Gluten$32. Carrots; zucchini; asparagus; green beans & candied tomatoes
Zupy
Sopa Crema De Calabaza$20. Potatoes breaded smoked cheese; scented star anis
A La Carta
Homemade Foie Gras TerrineSegundos
Angus Flank SteakSopas
Sopa De Pollo Casera$20. With vegetables; native potatoes & vermicelli; scented + tarragon
The Traditional Onion Soup$20. Whole wheat toast + cheese
Entrantes
Ceviche De Pescado Según Arribo$30. Marinado + limón; ají limo & cebolla; acompañado de camote glaseado & choclo del Valle Sagrado
Ensalada Del Chef Con Trucha Ahumada$30. Mango; rabanito; palmitos; bulbos de hinojo; vinagreta de aguaymanto & mango
Carpaccio De Zucchini Y Berenjena Grillados$24. Palmito; tomate confitado; queso parmesano; vinagreta de alcaparras & pepinillos
Ceviche Caliente De Camarones$32. Camote glaseado & choclo fresco del valle
Ensalada De Vegetales A La Plancha$24. Huevo de codorniz & salsa de maracuyá
Escalopes De Foie Gras$42. Peras caramelizadas; salsa de frutos rojos & pan integral + pasas
Terrina De Foie Gras Hecho En Casa*$36. Compota & salsa de higos; tostadas integrales + pasas
Ensalada De Hojas Verdes Orgánicas Con Quinua* Salteado De Hongos Del Valle (Zetas, Porcón Y Paris)Sopas
Tradicional Sopa De Cebollas Rojas De Arequipa$20. Tostada de pan integral + queso
Crema De Zapallo, Croqueta De Papa Con Queso Ahumado$20. Aroma de anís estrella
Dieta Casera De Pollo$20. Acompañado de vegetales; papas nativas & pasta fina; aromatizadas + estragón
Mar Y Río
Pescado Del Pacífico Con Piel Crocante Según Arribo$41. Polenta + queso provolone peruano; tomate confitado; aceituna; espárragos grillados & pesto de hierbas andinas
Trucha De Pumahuanca Con Su Piel Crocante En Mantequilla De Eneldo$41. Bulbos de hinojo en infusión de anís estrella; tomates confitados & acelga del valle
Chupe De Camarones Con Pescado$38. Trucha; corvina; habas; maíz fresco choclo ; leche & queso
Platos Principales
Cochinillo Lechal Marinado Con Salsa De Miel De Sauco Y Soja$48. Papas nativas confitadas; cebollines glaseados; vegetales salteados + ajonjolí
Canilla De Cordero De Ayaviry Con Orégano Fresco De Nuestro Jardín$43. Berenjena grillada + queso crema de cabra & aros de cebolla + kiwicha
Pierna De Pato Confitado, Salsa De Sauco* Jambonette De Pollo Relleno* Entraña De Ternera Angus* Chatubriand De 500 Gr (Para 2 Personas) T- Bone Americano 450 Gr Bife Angosto Americano 300 GrPastas Y Risotto
Risotto De Hongos Porcón De La Sierra Y Porcini$34. Con vegetales & salsa de queso parmesano
Ravioles De Quinua, Rellenos De Zapallo Loche$34. Queso; especias & salsa Parma Rosa
Fetuccinni Vegetariano Con Aceite De Oliva Y Ajos Al Pesto$30. Zanahoria; zucchini; espárragos; vainitas & tomates confitados
Entrantes
Ceviche From Fish According To Arrival$30. Glazed sweet potato & corn from the Sacred Valley
Chef's Salad With Smoke Trout$30. Mango; radish; fennel bulbs Cape goose berry & mango vinaigrette
Grilled Eggplant And Zucchini Carpaccio$24. Palm heart; confit tomatoes; parmesan cheese; capes vinaigrette & pickles
Warm Crayfish Ceviche$32. Glazed sweet potato; fresh corn
Warm Vegetables Salad$24. Quail egg & passion fruit sauce
Foie Gras Escalopes$42. Caramelized pears; red fruits sauce & wheat toast + raisins
Organic Greens Salad With Quinoa* Sacred Valley Sauteed Mushroom (Fresh, Porcon And Paris Mushrooms)Sea & River
Crispy Skin Pacific Fish$41. Polenta + provolone cheese; candied tomatoes; olives; grilled asparagus & pesto from andean herbs
Crispy Skin Pumahuanca Trout$41. Dill butter; fennel bulbs; candied tomatoes & Swiss chard
Traditional Peruvian Style Shrimp Chowder$38. Trout; sea bass; fava beans; choclo andean corn; milk & cheese
Platos Principales
Marinated Suckling Pig In Elderberry And Soy Honey Sauce$48. Candied native potatoes; gazed shallots; vegetables stir fry + sesame seed
Duck Leg Confit, Elderberry Sauce* Jambonette Of Chicken, Red Fruits Sauce* Ayaviry Lamb Shank And Fresh Oregan From The Garden* Chateaubriand 500 Gr (For Two) American T- Bone 450 Gr American Grilled Striploin 300 GrPastas And Risotto
Risotto With Porcini And Porcon Mushroom$34. Vegetables & parmesan sauce
Quinua Ravioli Stuffed With Pumpkin$34. Cheese; spices & Parma Rosa sauce
Fetuccini With Vegetables, Olive Oil Garlic$30. Carrots; zucchini; asparagus; green beans & candied tomatoes
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Camarones A La Parrilla$30. Quinoa tabulee; roasted yellow chili & citrus foam
Modifiers
Pasta Sin Gluten$32. Zanahoria; zucchini; espárragos; vainitas & tomates confitados
Evaluaciones
Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 El Tupay ofrece un menú excepcional que satisface todos los gustos. La calidad de la comida es insuperable y el servicio es atento y amable. Además, el ambiente es perfecto para disfrutar de una excelente experiencia gastronómica. Sin duda, un lugar para repetir.
