Villa Oranien - Menú completo

Dem Fritz sein Schoppe

Im Fass gereift

Der Weiche aus Winkeler Trauben

Tranchen vom karamellisierten Rinderfilet mit Ratatouille-Salat und Chili-Dressing

in Orangen-Ingwer-Sauce, mit Bandnudeln und gedünstetem Gemüse

auf geschmortem Spitzkohl-Karotten-Gemüse, Ingwerbutter und Kartöffelchen

Nappiert mit einem Ragout von gepökelter Rinderzunge, Champignons und Madeira-Sauce, dazu Mandelkroketten und Gemüse

in Panko paniertes frisches Lachsfilet mit Remoulardensauce und gemischtem Salat Nicht nur ein Kinderessen!

im Kartoffelmantel gebacken mit Majoransauce und feinen Gemüsen

bestes deutsches Landschweinesteak unter einer Zwiebel-Senfkruste mit Röstkartoffeln und gemischtem Salat

ganze, mit feinen Kräutern im Ofen gebackene, marinierte Wisperforelle mit kandiertem Gemüse, Salzkartoffeln und Zitronen-Butter-Sauce

mit Kartoffelnudeln, Bohnengemüse und Beifußjus

mit Rapunzelsalat oder Schupfnudeln und einem Rote-Beete-Dressing

mit Pflaumenkompott und gerösteten Nüssen

Limetten-Minz-Creme bedeckt mit knusprigem Karamell

hausgemachter warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

Zweierlei Mousse mit Fruchtconfit

serviert mit glacierten Schalotten, Röstkartoffeln und einer Apfelweinsauce

mit einem Ragout von Geflügel, Kalbfleisch und feinen Kräutern. Dazu servieren wir einen kleinen Salat

und Koriander-Dressing

an Gurken-Carpaccio und Honig-Senf-Sauce

mit frittierten Lauchstreifen

schmeckt wie daheim bei Muttern

mit Grießklößchen

serviert mit Knoblauchcroutons

Feiner Riesling mit gutem Trinkfluss

Sehr pikant mit feiner Säure und perfekter Länge vom Auschwemmboden

Fein elegant, sehr ausgewogen

Feine Tannin-Struktur, weiche Frucht 24 Monate im Holzfass gereift

Angenehme Süße mit lebendiger Säure

Erinnert an Sommerfrüchte, mit Restsüße

Ein Traum in Rosa

Die Frucht bindet das Tannin perfekt, kühle Eleganz

Harmonisch mit dezentem Duft

Feine, elegante Frucht mit reichhaltigem Körper Frischer geht's nicht

Passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten mit einzigartigem Charakter

Begeistert durch Leichtigkeit und Fruchtsüße bei belebender Säure

Süffig – feine, elegante Frucht mit milder Säure

Weich und vollmundig

Perfekter Begleiter zu jedem Anlass

Samtig, dunkel und angenehm körperreich

Portugieser Rotwein, leicht und vollmundig