Zur Laterne - Menú completo

auf der Haut gebraten mit getrüffelten Püree, Spinat und Zitronen-Hummersauce

mit gebräunten Zwiebeln, karamellisierten Apfel, auf frischem Stampf von Landkartoffeln und Salat

der Klassiker, frische Miesmuscheln im würzigen Gemüse-Sud, fein abgeschmeckt mit Rheinwein, dazu servieren wir Schwarzbrot und Butter

kräftig im Geschmack an einer Rotweinschalotten-Reduktion auf frischem Stampf von Landkartoffeln und Gemüse

klassisch gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurke an herzhafter Sauce, dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl

mit Riesling-Sauerkraut und frischem Stampf von Landkartoffeln

mit Pfeffersauce, Kartoffelrösti und einem Potpourri von frisch gegrilltem Gemüse

mit Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Zitronen-Hummersauce

in Burgundersauce mit Apfelrotkohl, frischem Stampf von Landkartoffeln und Preiselbeere-Birne

"mit Bratkartoffeln, Preiselbeere-Pfeffersauce und einem Potpourri vom frisch gegrillten Gemüse

mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoni (scharf)

in Kräuterrahm verfeinert mit Speck und Zwiebeln

mit der typischen Fettkante, Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem Potpourri von frisch gegrilltem Gemüse

mit Bratkartoffeln, Preiselbeere-Pfeffersauce und einem Potpourri vom frisch gegrillten Gemüse

vom Jungschwein mit Pommes Frites und Salat

paniertes Schweineschnitzel mit Mischpilzen in Kräuterrahm, Pommes Frites und Salat

vom Kalb mit Preisselbeeren, Zitrone, Bratkartoffeln Und Salat

mit Knoblauch, Basilikumöl und Brotcroutons

vom Rind nach Rheinischer Art an eigenem Sößchen, dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl

mit frischem Stampf von Landkartoffeln, Zwiebeln und Speck, dazu kross gebratene Blutwurst

mit Williamsbirne und einem Hauch Ingwer

Bunte Blatt- und Ackersalate marinierte Rohkostsalate, Tomaten, Gurken an einem Hausdressing

an Sahnemeerettich und Kaviar, knusprigen Rösti, serviert mit einem saisonalen Salatbouquet

Rosmarinkartoffeln und einem Potpourri von frisch gegrilltem Gemüse

paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, krossen Speck, Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat

kalt aufgeschnitten mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und einem Salatbouquet

an einer cremigen Parmesansauce und fein gehobelt en Trüffel

mit Butterspätzle, Preiselbeere-Birne und Salat