Rio Grande - Menú completo

feinster norwegischer Lachs, schonend gegrillt. Dazu servieren wir Blattspinat überzogen mit Sauce Hollandaise und Kroketten

dazu Brokkoli-Röschen überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu Kartoffel-Kroketten

überzogen mit Sauce Hollandaise

330 g – 3 verschiedene Fleischsorten saftig gegrillt, dazu Speck

Überzogen mit Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln und Röstbrot

mit Sour-Cream

gegrillte Putenbruststreifen auf einer bunten saisonalen Salatmischung mit Ei und Tomaten, dazu Röstbrot

serviert mit Röstbrot

gebratenes Fischfilet unter einer Senfsausce mit Speckwürfeln, dazu Bratkartoffeln

180 g fettfrei und aromatisch

180 g mit dem charakteristischen kleinen Fettrand

450 g aus dem Kernstück der Hochrippe geschnitten, zart marmoriert und saftig!

300 g aus der Hochrippe geschnitten, zartes Stück mit dem markanten Fettauge, daher besonders saftig!

Rinder-Medaillons mit Champignons à la Crème, dazu Pommes frites und Röstbrot

Römersalat mit Tomaten, gegrillten Hähnchenbruststreifen, Croûtons und gehobeltem Parmesankäse, dazu Röstbrot

feiner Mozzarella mit aromatischen Tomate und Rucolasalat

serviert mit Thymiansauce, Bratkartoffeln und Röstbrot

Zanderfilet, Lachsfilet und 3 Scampi, serviert mit Baked Potato und Salatbeilage

buntgemischte Salatkomposition mit roten Zwiebelringen und aromatischen Tomate

260 g – Hüftsteak überzogen mit einer cremigen Pfefferrahmsauce

à la Crème

200 g original Rio Grande-Cut

Hausgemacht

in der Pfanne gebraten

serviert mit Brokkoli-Röschen, überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu Kroketten