Tan - Elsene
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Tan
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Última actualización: 27.03.2026
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Entrada
Ceviche Équatorien De Dorade Royale Marinée Au Citron Vert Et Racines De Coriandre, Tomate Fraîche, Échalote Et Piment Doux, Filet D’huile D’olive25 € Crème De Pêche Et Figue Noire D’été À L’avocat Et Citron Vert, Miel D’acacia Et Baies Rouges (Plat Frugivore)15 € Soupe Crue De Tomate Charnue, Façon Gaspacho, Concombre Et Poivron Rouge, Brunoise De Légumes Du Sud, Jeunes Oignons, Graines Germées Et Pain Essénien15 €Plat
Roulades D’aubergine Farcies À L’olivade, Galettes D’amarante, Crème À La Spiruline Et Noix De Cajou Montée À L’huile D’olive, Vapeur De Légumes Du Sud De Saison23 € Côtes D’agneau Marinées Au Thym Et Romarin, Piment Doux Et Sarriette, Vapeur De Jeune Carotte, Brocoli Et Courgette, Crème De Champignons Portobello, Amandes, Poivre Vert Et Paprika, Sauce Cr29 € Duo De Cannellonis À La Feuille De Riz, Farcis Aux Épinards Et Tofu, Sarrasin Aux Herbes Du Jardin, Crème À La Tomate Fraîche Et Séchée Montée À L’huile D’olive, Crème De Chou-Fleur À La Noix22 €
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