Byblos - Menú completo

fünf gerollte Weinblätter gefüllt mit Reis, Petersilie, Tomaten und Zwiebeln

200 Gramm zarte Rinderfiletwürfel gegrillt am Spieß mit libanesischen Gewürzen dazu frittierte Kartoffelwürfel

frittierte Kartoffelwürfel geschwenkt in Knoblauch, Koriander, frischem Zitronensaft und Chillipulver

Thunfisch in einer Sesampaste mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Harissa (scharfe Gewürzpaste)

gegrillte Aubergine, püriert mit Sesampaste, Quark, frischem Zitronensaft und Olivenöl

frischer Rindertartar mit Weizenschrot, libanesischen Gewürzen und frischen Kräutern nach Art des Hauses

Brechbohnen mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl

frittierter Blumenkohl in einer Sesampaste mit Petersilie

frischer Rindertartar mit Weizenschrot, frischen Kräutern, Gewürzen und Harissa (scharfe Gewürzpaste)

drei eingelegte Auberginen mit einer Walnuss-Paprika Füllung

frittierte Rindfleischbällchen vermengt mit Weizenschrot und gefüllt mit Rinderhack und Pinienkernen

frittierte Hühnerflügel mit einer Knoblauch-Koriander-Harissa Sauce (scharf)

Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen

Teigtaschen gefüllt mit frischem Spinat, Zwiebeln und Pinienkernen

Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Pinienkerne

gebratene würzige libanesische Miniwürstchen mariniert in einer Zitronen-Granatapfelsauce

Hefeteigröllchen gefüllt mit Thymian, Sesamkernen, Olivenöl, Zwiebeln und Tomaten

gebratene Hühnerleber mit Granatapfelsauce

Teigtaschen gefüllt mit Oliven, Möhren, frischem Zitronensaft und Olivenöl

scharf gebratene Knoblauchwurst in einer Tomaten-Zwiebel-Chilli Sauce

Teigtaschen gefüllt mit Seelachs, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Koriander

panierte Garnelen frittiert mit einer scharfen Knoblauchsauce

Teigtaschen gefüllt mit Nordseekrabben, Mozzarella, Knoblauch und Oregano

frittierte Weizenschrotbällchen gefüllt mit Seelachs, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Koriander

Teigtaschen gefüllt mit Zucchini, Knoblauch Zwiebeln, Tomaten und Petersilie

frittierte Kartoffelbällchen gefüllt mit Kartoffeln, Tomaten, Petersilie und Lauchzwiebeln

frittierte Hefeteigröllchen mit Käse gefüllt

Joghurt mit Gurken, Knoblauch und frischer Minze

gefüllter Blätterteig mit Mandeln und Nüssen

gegrillte Aubergine mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl

gekochte Kichererbsen, püriert mit Sesampaste, Knoblauch, frischem Zitronensaft und Olivenöl

überbackene Aubergine mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Minze

gebratene Rindfleischstücke mit Pinienkernen auf gekochten Kichererbsen, püriert mit Sesampaste

kleingeschnittene Petersilie mit Weizenschrot (Bulgur), frischer Minze, Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft und Olivenöl

hausgemachter Frischkäse mit Minze und Olivenöl

ca. 120 Gramm Lachs vom Grill mit knuspriger Haut auf einem gemischten Salat mit gerösteten Mandeln und einem Honig-Senf-Dressing

Salat mit frischer Minze, Lauchzwiebeln, Radieschen, Tomaten, Gurke, Paprika, frischer Zitronensaft, Olivenöl, Zitronenbaumgewürz (Sumak), mit geröstetem Fladenbrot

200 Gramm mariniertes Hähnchenbrustfilet am Spieß mit einer Knoblauchcreme, libanesischem Krautsalat und frittierten Kartoffelwürfeln

200 Gramm pikant gewürztes Rinderhackfleisch am Spieß mit Zwiebeln, Bouas (Petersilie mit Zwiebeln und Granatapfelsirup) und frittierten Kartoffelwürfeln

zarte marinierte Lammkoteletten mit frittierten Kartoffelwürfeln, Bouas und Hommos

Grillplatte mit jeweils 100 Gramm Hähnchenbrustfilet, Hackfleisch und Rindfleischstücke am Spieß, dazu Bouas und frittierte Kartofffelwürfel

Linsensuppe nach libanesischer Art

Gemüsesuppe nach libanesischer Art

Hühnersuppe nach libanesischer Art

ca. 120 Gramm saftig gebratenes Zanderfilet auf einem gemischten Salat mit gerösteten Mandeln und einem Honig-Senf-Dressing

sechs Black Tiger Garnelen vom Grill in einer Provencial-Sauce auf einem gemischten Salat mit einem Honig-Senf-Dressing

Salat mit Tomaten, Gurken, Petersilie, frischer Minze, Zitronensaft und Olivenöl

libanesischer Milchpudding mit Weizengrießgebäck, Ashta (libanesische Sahne) und Pistazien

Grießpudding aus Kokosmilch mit frischen Beeren und Früchten der Saison

libanesischer Milchpudding mit frischen Beeren und Früchten der Saison

gefüllter Blätterteig mit Ashta und Pistazien

Weizengrießgebäck gefüllt mit Käse

frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Bohnen, Zwiebeln, Petersilie und Koriander