Clos des Combottes - Menú completo

Hoteles, Té, Café
Platos: 31
+33380413021

Menú completo

Clos des Combottes Carta
Desserts Entrantes Carnes Pescados

Carta

  • Vino

    Vino Blanco

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Pescado

    Lubina

  • Categoría De Restaurante

    Bar
    Postre

  • Aperitivos Y Guarniciones

    Ensalada De Col

  • Entrantes

    Les Œufs Parfaits Sur Leurs Croûtons Dorés, Sauce Meurette Traditionnelle
    Les Œufs Parfaits Sur Leurs Croûtons Dorés, Sauce Meurette Traditionnelle
    Jambon Persillé De Bourgogne Maison, Accompagné De Ses Crudités Et Pickles De Légumes
    Jambon Persillé De Bourgogne Maison, Accompagné De Ses Crudités Et Pickles De Légumes
    Fricassée D'escargots De Bourgogne Et Champignons Dans Sa Gougère, Sauce Aurore
    Fricassée D'escargots De Bourgogne Et Champignons Dans Sa Gougère, Sauce Aurore
    Pressé De Lapereau Et Légumes Fondants Sur Son Foie Gras De Canard, Salade Colorée
    Pressé De Lapereau Et Légumes Fondants Sur Son Foie Gras De Canard, Salade Colorée
    Mille-Feuille De Tartare D'avocat, Céleri Et Saumon Frais Mariné Au Gingembre Sur Son Pain Suédois
    Mille-Feuille De Tartare D'avocat, Céleri Et Saumon Frais Mariné Au Gingembre Sur Son Pain Suédois
    Cassolette De Noix De Pétoncles Et Crevettes Papillons À La Crème De Safran
    Cassolette De Noix De Pétoncles Et Crevettes Papillons À La Crème De Safran

  • Pescados

    Filet De Truite De Nos Rivières Sur Son Risotto Crémeux, Réduction D'aligoté À La Graine De Moutarde
    Filet De Truite De Nos Rivières Sur Son Risotto Crémeux, Réduction D'aligoté À La Graine De Moutarde
    Dos De Cabillaud Skrei Sur Son Nid De Tagliatelles, Coulis De Crustacés Et Tomate Rôtie
    Dos De Cabillaud Skrei Sur Son Nid De Tagliatelles, Coulis De Crustacés Et Tomate Rôtie

  • Carnes

    Suprême De Poulet Fermier Sauce Gaston Gérard, Mousseline De Pomme De Terre Maison
    Suprême De Poulet Fermier Sauce Gaston Gérard, Mousseline De Pomme De Terre Maison
    Canon De Mignon De Porc Et Cromesquis De Pied Au Cerfeuil, Jus Corsé Au Ratafia Et Pomme De Terre Grenaille
    Canon De Mignon De Porc Et Cromesquis De Pied Au Cerfeuil, Jus Corsé Au Ratafia Et Pomme De Terre Grenaille
    Filet De Canette, Réduction De Moutarde Au Miel Et Purée De Patate Douce
    Filet De Canette, Réduction De Moutarde Au Miel Et Purée De Patate Douce
    Entrecôte De Bœuf Française Au Sel De Guérande, Poêlé De Pommes De Terre Grenailles Et Tomate Confites
    Entrecôte De Bœuf Française Au Sel De Guérande, Poêlé De Pommes De Terre Grenailles Et Tomate Confites

  • Extras

    Sauce Morilles
    Sauce Morilles

  • Desserts

    Crème Brûlée À L'infusion Aux Anis De Flavigny
    Crème Brûlée À L'infusion Aux Anis De Flavigny
    Vacherin Vanille-Cassis Et Son Coulis De Framboise
    Vacherin Vanille-Cassis Et Son Coulis De Framboise
    Moelleux Au Chocolat Accompagné De Sa Glace Vanille
    Moelleux Au Chocolat Accompagné De Sa Glace Vanille
    Soufflé Glacé Au Grand Marnier Et Coulis D'agrumes
    Soufflé Glacé Au Grand Marnier Et Coulis D'agrumes
    Bavarois Cassis Sur Son Biscuit Pain D'épices Dans Sa Dentelle En Chocolat
    Bavarois Cassis Sur Son Biscuit Pain D'épices Dans Sa Dentelle En Chocolat
    Profiterole Revisitée Dans Son Feuilletage, Chocolat Noir Coulant Et Praliné
    Profiterole Revisitée Dans Son Feuilletage, Chocolat Noir Coulant Et Praliné
    Café Gourmand « Des Combottes »
    Café Gourmand « Des Combottes »

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Pez
    Postres
    Aperitivo

  • Quesos

    Chariot De Fromages Affinés De Nos Différentes Régions
    Chariot De Fromages Affinés De Nos Différentes Régions
    Fromage Blanc De Campagne Et Ses Accompagnements
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