Mein lieber Schwan - Erlangen

Schöne Atmosphäre, freundliche Bedienung. Das Essen war sehr gut und die Portionen nicht klein. Vielleicht hätte es 5 Sterne gegeben, wenn das Lammfleisch weniger durch gewesen wäre und wenn keinen Preisaufschlag bei Beilagenänderung verlangt worden wäre. In dieser Preisklasse sollte es drin sein.

Kurze Pause nach einer langen Fahrt von Kopenhagen…. Wollte nur Weisswürste essen und dann weiterfahren. Aber hier gibts einen kulinarischen Höchstgenuss,alles besonders fein gewürzt und mit viel Liebe zubereitet! Mein Lachscarpaccio von feinster Güte und mein Schwein im Speckmantel hat mich wirklich verblüfft- dachte nicht das es so fein und so raffiniert gekocht werden kann! Danke und ich komme wieder im Juni mit meinem Sohn !

… wird man im Restaurant „Mein lieber Schwan“ eines Besseren belehrt. Das diesjährige Silvestermenü ließ nichts zu wünschen übrig. Mindestens genauso gut wie im Vorjahr. Aber die Weinauswahl war in diesem Jahr definitiv besser. Zwei fränkische Weißweine und ein spanischer Rotwein begleiteten die Speisenfolge. Die fränkischen Weißweine glänzten durch eine angenehme Säure und einen intensiven Geschmack. Der intensive Rioja Reserva stammte aus gutem Hause. Perfekt! Angesichts der allgegenwärtigen Preissteigerung hatten wir damit gerechnet, dass das Silvestermenü in diesem Jahr teurer wird. Aber wir wurden sehr angenehm enttäuscht. Wir sind aber auch jederzeit bereit für diesen Höhepunkt zum Jahresabschluss mehr zu bezahlen. Wir bedanken uns bei der Familie Lehmen-Stubbe und Stubbe und Ihrem Team. Ein herzliches Vergelt’s Gott für diesen kulinarischen Abend.

Die Öffnungszeiten hier stimmen nicht. Mittags ist das Restaurant unter der Woche geschlossen. Bitte passt eure Zeiten hier an, wir hätten gerne dort gegessen.

Sehr gutes Restaurant mit individueller Karte, gutem Service; nur beim Wein ist noch viel Luft nach oben. Sehr empfehlenswert sind m.E. die Jakobsmuscheln und Fischergerichte.