Quintaesencia - Etzatlán

Pasamos dos noches en Etzatlán en mayo. Encontramos Quintaesencia mientras estábamos sentados en la plaza. Nos dimos cuenta de las luces de colores cambiantes e... leer más Pasamos dos noches en Etzatlán en mayo. Encontramos Quintaesencia mientras estábamos sentados en la plaza. Nos dimos cuenta de las luces de colores cambiantes en el patio del segundo piso de un edificio con vista a la plaza y tuvimos que investigar. Lo que encontramos fue increíble: alta cocina a precios razonables. Conocimos al Chef/Propietario, Eduardo (?), quien nos dijo que el restaurante solo llevaba abierto unos meses y solo abría los fines de semana. También explicó que su objetivo al abrir el restaurante era ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad a precios razonables en Etzatlán, para que sus residentes, así como los residentes de las comunidades vecinas, no tuvieran que ir hasta Guadalajara. Ya habíamos comido en un restaurante diferente anteriormente, pero queríamos probar el menú. Nos sentamos en el patio con una gran vista de la plaza abajo. Decidimos pedir una botella de vino, un platillo de queso blanco a la parrilla con pan y un tartar de atún. ¡Todo estaba fantástico! El servicio estuvo a la altura de la experiencia gastronómica y no podría haber sido mejor. Nuestra única decepción fue que nos íbamos de Etzatlán al día siguiente y no podríamos regresar para una cena completa la siguiente noche. ¡Si estás en Etzatlán o en una comunidad cercana, Quintaesencia es una experiencia gastronómica que no te debes perder!

Pasamos dos noches en Etzatlán en mayo. Encontramos Quintaesencia mientras estábamos sentados en la plaza. Nos dimos cuenta de las luces de colores cambiantes e... leer más Pasamos dos noches en Etzatlán en mayo. Encontramos Quintaesencia mientras estábamos sentados en la plaza. Nos dimos cuenta de las luces de colores cambiantes en la terraza del segundo piso de un edificio con vista a la Plaza y tuvimos que examinarlo. ¡Lo que encontramos fue increíble: comida exquisita a precios razonables! Nos reunimos con el Chef / Propietario, Eduardo ?, quien nos dijo que el restaurante solo estaba abierto hace unos meses y solo los fines de semana. También explicó que su objetivo al abrir el restaurante era llevar una experiencia culinaria exquisita a Etzatlán a precios accesibles, para que sus residentes y los residentes de las comunidades cercanas no tengan que ir a Guadalajara. Habíamos comido en otro restaurante antes, pero queríamos probar el menú. Nos sentamos en la terraza con una gran vista de la Plaza abajo. Elegimos una botella de vino, un plato de queso blanco a la parrilla con pan y tarta de atún. ¡Todo estaba fantástico! El servicio correspondía a la experiencia culinaria y no pudo haber sido mejor. Nuestra única decepción fue que dejamos Etzatlán al día siguiente y no podríamos regresar para cenar al día siguiente. Si estás en Etzatlán o en una comunidad cercana, ¡Quintaesencia es una experiencia culinaria que no te puedes perder!