Ristorantino Le Rose - FANO

Carbonara con guanciale, un piatto invitante. Verdure miste, un piatto vario e abbondante, che si rende da un contorno adeguato come dovrebbe essere. Le carni cotte nel forno a legna rigorosamente dal proprietario che le osserva accuratamente, e condite con buon olio. La cucina è ottimale, senza trascurare la presentazione. Il brodetto tradizionale del venerdì è fantastico, se si aggiunge il pepe verde gli altri diventano indigesti...è meglio che rimanere a casa! Non adatto per gruppi numerosi, poco adatto a una folla. Vengono servite grandi cravatte di pasta, successivamente pentole di bistecca e pentole di salsicce per il tavolo di 10. Il proprietario è molto premuroso, si siede a tavola con voi e è anche un esperto di cacio e pepe, avrà sempre dei buoni vini da offrirvi. Gli allievi più coraggiosi sono stati portati là. L'atmosfera è familiare, con la moglie in cucina a preparare i piatti e la figlia al bancone. Sono trascorsi decenni, molti venerdì con il solito gruppetto di amici validi e valorosi! Le ultime volte sono state molto piacevoli con il mio amato compagno, che si è sempre trovato bene.