Menú - Marquinetti

Campeona del mundo por equipos (atún marinado; guanciale; salsa de tomate picante; dados de mozzarella & rúcula) Mediana

mozzarella; nata,bacon & pimienta blanca. Familiar (mediana 13,8€

salsa de tomate; verduras; carne pizada; bechamel & parmesano

nata; bacon; nuez moscada; pimienta blanca & parmesano

aceite picante; guindilla; ajo; gambas & perejil

La reina de las pizzas (tomate san marzano; mozzarella flor di latte; albahaca & aceite de albahaca Familia (Mediana 12,5€

tomate; mozzarella; jamón cocido & piña. Familiar (Mediana 13,2€

mozzarella; manchego; roquefort; parmesano & aceitunas. Familiar (mediana 13,2€

Exquisita tradición tomate passata; mozzarella; anchoa de Santoña 00; orégano calabrés & aceite de oliva virgen) Mediana

salsa de tomate; verduras; carne picada & parmesano

Esquisitez + frescura foie; demi glace; higos; granada; mozzarella; rúcula & sal maldon. Mediana

solomillo de buey; papa asada; calabacín & tomate cherry

con salsa a elegir; salsa marquinetti a la mostaza antigua / 5 quesos

mezclum de lechugas; melón; bacalao & ajo negro

tosta; salmón; lechuga; salsa tártara & huevo cocido

Campeona del Mundo & de España a la calidad (crema de calabaza; mozzarella; perdiz escabechada; queso manchego tierno & curado; lomo embuchado; tomillo & romero Familiar (Mediana 16€

rabo de buey en su jugo

la pizza de los roqueros que nunca envajecen (crema de bogavante + cigala; aguacate; salmón mozzarella; cebolla roja; cebollino; sésamo; mostaza + miel; sal maldon & aceite de oliva) Mediana

mezclum de lechugas; tomate cherry; mozzarella; aceituna negra; anchoa; huevo escalfado; bacon & salsa romescu verde

carpaccio de buey; aceite de oliva & parmesano

Campeona de españa a la calidad (tomate; mozzarella; jamón serrano; jamón cocido; morcilla; chorizo; lomo; cebolla; tomillo & romero Familiar (Mediana 13,8€

mezclum de lechugas; mozzarella; tomate cherry; pimiento asado & atún rojo escabechado

Gourmet por naturaleza‐Campeona del Mundo Pizza Taglio (tomate san marzano; tomate passata; mozzarella; huevo de codorniz; tocino ibérico; bacon; chorizo; tomate cherry; rúcula & reducción de vino). Mediana

El quinto sabor (gorgonzola; ricotta; manchego; parmesano; ajo negro de las pedroñeras; crujiente de parmesano & pepperoncino. Mediana

un auténtico cambio de color. (crema de calabaza; boletus & setas; mortadela de trufa; mozzarella & rúcula. Mediana

un manchego & cuatro de la mancha( queso manchego curado; queso de romero; queso curado + manteca; queso fresco; crema de quesos + almendra marcona; orejones & membrillo) Mediana

100% la mancha crema de calabaza de cosecha propia) queso manchego curado; queso de romero; queso curado + manteca; queso fresco & chips de calabaza) Mediana

Las gambas son la fruta del mar crema de gambas; mozzarella; ga,bas; aceite de ajo & sal de flor)Mediana

Vegana + mucho corazón (espárragos; alcachofas; berenjena; calabacín; pimiento rojo; aceite de oliva; orégano & sal maldon) Mediana

tomate ; mozzarella & jamón cocido. Familia (Mediana 12,3€

provolone; tomate san marzano & orégano calabrés

provolone; champiñón; orégano calabrés (de monte)

burrata a las finas hierbas; tomate cherry & pepinillo

champiñón; rúcula; oréano & aceite de oliva

tomate ; mozzarella & bacon. Familiar (mediana 12,3€

tomate; mozzarella; bacon; carne & salsa barbacoa. Familiar (Mediana 13,8€

tomate; mozarella & atún claro. Familiar (Mediana 12,3€

Reinventando el rabo de toro (mozzarella; jugo de rabo de toro; rabo de toro en dos texturas; airbag de patata & rúcula) Mediana

Lo mejorcito de la calidad italiana( tomate san Marzano; jamón San Daniele; burrata; aceite de albahaca & rúcula) Mediana

mozzarella; mozzarella ahumada; goronzola; edam; emental al horno + grissini