Garde Manger - Menú completo

Belga, Europeo, Francés
Platos: 15

Menú completo

Carta

  • Postre

    Mousse De Chocolate
    Surtido De Fromages Affinés
    Surtido De Fromages Affinés

  • Aperitivos Y Guarniciones

    Ensalada De Col

  • Entrantes

    Marbré De Saumon En Gravlax / Aiguillettes / Sauce Rémoulade
    Marbré De Saumon En Gravlax / Aiguillettes / Sauce Rémoulade
    Céleri Rave / Clets De Saumon
    Céleri Rave / Clets De Saumon
    Potage Velouté Aux Saint-Jacques / Jus Réduit
    Potage Velouté Aux Saint-Jacques / Jus Réduit
    Fricassée De Homard Et Ris De Veau / Haricots Coco / Oignons Doux
    Fricassée De Homard Et Ris De Veau / Haricots Coco / Oignons Doux

  • Bandejas

    Filet De Bar / Bouillon Asiatique À La Mâche / Gyoza De Langoustine / Fondue Au Fromage / Salade Croquante Shitaké
    Filet De Bar / Bouillon Asiatique À La Mâche / Gyoza De Langoustine / Fondue Au Fromage / Salade Croquante Shitaké
    Suprême De Coucou De Malines D'antoine / Gratin
    Suprême De Coucou De Malines D'antoine / Gratin
    Entrecôte De Veau Au Beurre De Sauge / Gratin De Pommes De Terre / Compote
    Entrecôte De Veau Au Beurre De Sauge / Gratin De Pommes De Terre / Compote
    Cochon - Pata Negra / Chou Pak Choi
    Cochon - Pata Negra / Chou Pak Choi

  • Desserts

    Noisette De Chevreuil / Feuilles De Chicon / Coing / Mousseline De Pomme De Terre / Jus Gourmand Du Cidre
    Noisette De Chevreuil / Feuilles De Chicon / Coing / Mousseline De Pomme De Terre / Jus Gourmand Du Cidre
    Ô Le Ô Onte Foie Gras 10G
    Ô Le Ô Onte Foie Gras 10G
    Riz Au Lait Vanillé / Fruits Exotiques / Sorbet Aux Herbes
    Riz Au Lait Vanillé / Fruits Exotiques / Sorbet Aux Herbes
    Brioche En Pain Perdu / Pomme / Caramel Au Beurre Demi-Sel / Glace Vanille
    Brioche En Pain Perdu / Pomme / Caramel Au Beurre Demi-Sel / Glace Vanille

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