Trani - Menú completo

Poêlée de produits de la mer, selon arrivage du jour.

Carpaccio de boeuf black angus, roquette, huile d'olive extra-vierge, citron et copeaux de parmesan Reggiano

Tomate San Marzano, mozzarella, jambon, oeufs, olives, origan.

Tomate San Marzano, mozzarella, aubergines, poivrons, artichauts, origan.

Tomate San Marzano, mozzarella di bufala, roquette, huile d'olive, origan.

Tomate San Marzano, thon, origan, ail.

Tomate San Marzano, mozzarella, jambon San Daniel, basilique.

Tomate San Marzano, fruits de mer, ail.

Tomate San Marzano, mozzarella, oignons, pomme de terre, romarin.

Tomate San Marzano, mozzarella, basilique.

Tomate San Marzano, mozzarella, artichauts, champignons, jambon San Daniele, origan.

Tomate San Marzano, mozzarella, gorgonzola, speak.

Bresaola, roquette.

Friture de calamars et gambas.

Aubergines , mozzarella, parmesan reggiano, origan.

Jarret de veau mijoté à la sauce tomate, carottes et celeri.

€ 8,00

€ 8,00

€ 8,00

Spaghetti aux palourdes, ail, persil, huile d'olive extra-vierge.

€ 12,00

Raviolis demi-lune farcis à la ricotta et langoustines, tomates fraîches et un soupçon de crème.

Roulade de pâte et aubergines, tomate, sauce béchamel et parmesan gratinée au four.

Tagliatelle à l'encre de seiche, tomates cerises, palourdes, moules, calamars et langoustines.

Tomate San Marzano, mozzarella, fontina DOP, gorgonzola, taleggio DOP.

Tomate San Marzano, mozzarella, olives, champignons, artichauts, jambon, origan.

Tomate San Marzano, mozzarella, saucisse, champignons.

Risotto, moelle de boeuf, safran, vin blanc, beurre au parmesan.

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, câpres, origan.

Carpaccio de saumon sauvage d'Ecosse, mariné aux agrumes, baie roses, huile d'olive extra-vierge et aneth.

Fines tranches de boeuf grillées, roquette, parmesan, vinaigre balsamique.

Médaillons de filet pur de boeuf, mozzarella di buffala, tomates cerises, ail et basilique.

Mix de poissons grillés. (selon arrivage du jour)

Filet de bar mijotée au jus de poissons, palourdes, scampis et langoustines.

Huile d'olive, romarin, parmesan Reggiano.

Tomate cerise, olives, scamorza.

Ricota fraiche, mortadella.

Jambon San Daniele, roquette, copeaux de parmesan Reggiano.

Selon la saison et arrivage du jour.

Croquettes au parmesan servi sur un lit de jambon de Parme et roquette.

Scampis en sauce légèrement tomatée.

Poulpe marinée aux agrumes et poêlé.

€ 12,00

Escalope panée.

Tomate San Marzano, mozzarella, gambas, huile d'olive, ail.

Radicchio, gorgonzola, croquant de speak.