Gasteiz - Guadarrama
Gasteiz
Descripción
En Gasteiz convierten cada comida en una cita para saborear: menú degustación cuidado, brasas que realzan la carne y entrantes que combinan tradición y producto fresco. Disfruta de raciones para compartir —croquetas, chistorra, tempuras y especialidades de cuchara— y termina con postres caseros que recuerdan a la cocina de siempre. El equipo atiende con cercanía y profesionalidad en un comedor cálido y familiar en pleno Guadarrama. Perfecto para encuentros en familia, celebraciones o una parada tras una ruta por la sierra: aquí se come bien, sin artificios y con buen vino.
Imágenes
Solicitud de reserva para Gasteiz
Evaluaciones
Opiniones: menú degustación valorado, carne y postres caseros y servicio atento; notas sobre cierta variabilidad en el punto de la carne y ritmo en días de mucha afluencia.
Fui a cenar con algunos amigos el fin de semana pasado y todos salimos con la impresión de que habíamos comido poco, malo y caro. Comemos los menús de degustación con pintxos mediocres, escasos y sin dolor ni gloria. los principales más de lo mismo, especialmente para la carne otra ración mediocre y lejos de ser buey como incluido el menú, parecía un triste intercot de vaca supermercado. el vino no vino del otro mundo como postres, pequeños y sin gracia.
Siempre se siente taaaan bien comer un zider natural con todo lo delicioso que cocinan allí. Me he echado un par de mejillas con boletus que quitan el hipo.
Sigue siendo una referencia en Guadarrama. Carne en parrilla en la mesa, al gusto del comensal, y riquisimos aperitivos, pinchos, y por supuesto especialidades... de cuchara! Puedes servirte tu mismo sidra natural desde la barrica. Ambiente, familiar, atentos. Quiza les falta alguna persona mas de apoyo al servicio de mesas... , y los qe van estando mayores aportan atencion y sabiduria pero no son rapidos ni eficaces para servir y se nota en la organizacion y las esperas cuando hay overbooking. Aun asi, con las esperas de los dias de mas lleno...., continua mereciendo mucho la pena venir. Todos ruquisimo, las tempuras..., las anchoas ... callos, judiones.., tortilla de bacalao...,uuuummmm.
Han cambiado de dueño pero sigue el menú degustacion, el lomo de vaca ya no se presenta con la pequeña parrilla, pero está igual de bueno. Muy ricos los entremeses y los postres. Muy buena atención, Flora, está al tanto y es muy agradable. La otra camarera también, así como Juan.
Menú
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Guarniciones
Aperitivos
Mariscos
Menú PDF
FAQ
Más información
En Gasteiz conviven la tradición de la cocina de montaña con pequeños detalles de vinculación vasca: mantienen una barrica de sidra en sala como guiño, y su menú degustación suele incorporar platos de cuchara y raciones que cambian con la temporada. Tras un cambio de gestión el local afinó el servicio sin renunciar a los clásicos que le han hecho popular entre familias y visitantes de la sierra.
QR-Code para el menú
