Menú - Io E Luna

Una experiencia absolutamente genial. Visitamos para almorzar. En resumen, es una visita obligada si te gusta una gran interpretación de la cocina típica piamon... leer más Una experiencia absolutamente genial. Visitamos para almorzar. En resumen, es una visita obligada si te gusta una gran interpretación de la cocina típica piamontesa pero prefieres un restaurante normal en lugar de un establecimiento tipo Michelin largo y complejo... muy buena selección de comida vegetariana con productos de su propio huerto. Durante los últimos 20 años en Italia, probablemente comí el mejor risotto: con espárragos y caracoles. Se necesita mucho tiempo para que los espárragos y el arroz tengan la misma densidad: ligeramente al dente y con un sabor muy característico. La carrillera de jabalí y la ternera con colmenillas (bromeábamos que se trataba de colmenillas con ternera, pues había muchísimas) también estaban absolutamente buenísimas. Nos dieron pequeños postres porque estábamos completamente llenos. La carta de vinos es, como probablemente sea habitual en cualquier lugar de calidad del Piamonte: buen vino a cualquier precio. Por último, la vista desde la terraza es estupenda.