Osteria Moretti - Hasselt

(Translated by Google) What a surprise: warm welcome, fresh aperitif, good snacks, delicious gourmet map... The combo of the house mistress and the chief is TOP. We loved it. Our gantoise women's gang will be back with great pleasure! (Original view) Wat een vussing : hartelijke ontvangst, lekker fris aperitief, mooie hapjes, heerlijk gastronomisch menu... De combo van de gastvrouw en de chef is TOP. Wij hebben genoten. Eleven Gentse vrouwenbende komt met heel veel plezier terug !

(Translated by Google) Popular place in Hasselt. Caesar salad is fantastic. Super nice service from Tiana, and evening menus are always surprising and delicious. Top business! (Original view) Favoriete plekje in Hasselt. Caesar salad is fantastisch. Supervriendelijke bediening van Tiana, en de menu's in de avond zijn altijd even vussend en lekker. Topzaak!

(Traduit par Google) Très bon déjeuner, excellent service trés soigné vraiment super! Nice service. Very neat. Really great!

(Translated by Google We have known for some time that Osteria Moretti serves the best Caesar salad at noon (don't hesitate, do it! . So we were happy to finally be able to test the evening menu. The first time we were inside elsewhere: in summer we often sit here for lunch in the sun on the sidewalk street. In the middle of winter, it is comfortable inside and Chief Alexander is already busy when you enter. The 4-course menu costs 50 euros, which seems to me to be the edge (but not about it: after all, it works with expensive products such as scallops and lamb. But then we were submerged by an arsenal of snacks and treats not listed in the menu. Suddenly, the menu seemed very cheap. Cheese and treats of a level of taste of another world and at the same time recognizable, which made the conversation at the table: the sorbet of pickles was particularly tasty, and I will test myself the combination of grapefruit and basil at home (I said I had found the combination of grapefruit pickles). not really an added value then the fresh JAWEL salad with parmesan and this unmatched Caesar mayonnaise (the recipe would be a nice birthday gift with a combination of fresh cheese and homemade grass coulis (and I just want my love love love loves herb cheese, call a kind of culinary version of herb cheese for the sandwich and as last tartiflette (this cheese sauce !! . With the exception of the first bite, each creation referred to a sort of memory, and we thought it was great! And then we had to start with the menu again! Soon, the first 'plat' arrived. It's good that the chef works with seasonal products like Skrei. Very subtle flavors of eel, pear and apple: punishment. The highlight of the evening was undoubtedly the scallops crushed with chicory, chicory, topinambour. It's been a long time since I ate something so tasty, so balanced, each component was also perfectly prepared. And almost forgotten, another surprise: our scallops are only half finished and we are used a snack made of spices, chicory bread and a quenelle of foie gras (there are expensive products, I mean: no expenditure ... . Fair is fair: we have a little less appreciated the main dish. Don't get me wrong: the lamb was perfectly pink, tender, the tasty meat sauce, and there was even a strange gray cream whose taste was so intense. Smooth, but the other dishes that were served were of such a high, surprising and sensitive level that the main dish was a bit different. For dessert, we took the cheeses, which were also very tasty and were presented personally by the chef. The other sweet desserts looked very good, but there was really no room for it! In short: Alexander Reniers cooks at the global level and Tiana Moretti does it perfectly as a hostess. You can see it in the small details: the rhythm was very good, thanks to Tiana who helped to dress the plates. Soap for hands on the toilet smells so good. And when we went out, Tiana Alexander tapping on his fingers that he had to come say hello ... yes, I like it. Congratulations and continue your good work. See you soon! (Originally We wisten al langer dat Osteria Moretti de beste Caesar Salad ooit serveert tijdens de lunch (niet twijfelen, doen! . We waren dan ook blij dat we eindelijk eens het avondmenu konden gaan testen. Eerste keer dat we binnen zaten trouwens: in de zomer zitten we hier vaak te lunchen in de zon op de stoep straat. In hartje winter is het binnen gezellig en is chef Alexander al druk in de weer als je binnenkomt. Het menu 4 gangen komt op 50 euro, wat mij op het randje lijkt (maar niet erover: hij werkt tenslotte met dure producten als sint jakobsvrucht en lam . Maar dan werden we overdonderd met een arsenaal aan hapjes en traktaties die niet op de kaart vermeld stonden. Ineens leek het menu spotgoedkoop. Hapjes en traktaties die overigens van buitenaards smaakniveau waren en tegelijk herkenbaar wat zorgde voor gesprekstof aan tafel: sorbet van pickles was bijzonder lekker, en combinatie pomplmoes basilicum ik sowieso zelf thuis eens testenda Op het eerste hapje na riep elke creatie een soort herinnering op, en dat vonden we wauw! In dan moesten we nog beginnen aan het menu! Al snel kwam dan het eerste 'gerecht'. Leuk dat de chef met seizoensproducten als Skrei werkt. Heel subtiele smaken met o.a. paling, postlein on call: straf. Het hoogtepunt van de avond was zonder twijfel de gequadrilleerde sint jakobsvruchten met witloof, witloof, aardpeer. Lang geleden dat ik zo iets lekker, zo evenwichtig gegeten heb, waarvan elke component even perfect bereid was. In bijna vergeten, weer een seessing: onze sint jakobsvruchten zijn nog maar half op en we krijgen alsof het niets is een hapje voorgeschoteld bestaande uit peperkoek, witloof en een quenelle van ganz remove (daar zijn de dure producten wear, ik Versta me niet verkeerd: het lam was perfect roze, mals, de vleessaus hartig en er was zelfs een vreemde grijze cream waarvan de smaak me intrigeerde. Lekker dus, maar de andere gerechten die we voorgeschoteld kregen waren van zó hoog niveau, zorontssend en gevoelig, dat het hoofdgerecht wat uit de toon viel. Als dessert namen we de kazen die overigens ook zeer lekker waren en door de chef persoonlijk voorgesteld werden. De andere zoete desserts zagen er heel goed uit, maar daar was echt geen plaats meer voor! Kortom: Alexander Reniers kookt op wereldniveau en Tiana Moretti doet dat perfect als gastvrouw. I ziet dat in kleine details: het tempo zat zeer goed, mede dankzij Tiana die mee borden stond te dresseren. Ook de handzeep op de toiletten ruikt bijzonder lekker. In bij het buitengaan tikte Tiana Alexander even op de vingers dat hij ons nog goedendag moest komen zeggen... ja, daar houd ik wel van. Dikke proficiat en doe zo verder. Tot binnenkort!

We absolutely love this hidden gem! The perfect blend of Hasselt's laid-back yet chic vibe with delicious Italian cuisine, meticulous attention to detail in the kitchen and service. If you're lucky, you'll be seated on a sunny terrace, soaking in the stylish atmosphere of Hasselt. The burrata, ravioli, and other classic dishes are all expertly prepared and paired with a fantastic selection of wines. We will definitely be returning again and again.