Praforst Die Waldgaststätte - Menú completo

mit Pfifferlingragout und Serviettenknödel

mit Markklösschen und Gemüsebrunoise

am Knochen mit rotem Zwiebelrillet, Kräuterbutter und Salatbukett ca. 400 g

mit knusprigen Croutons

Medium-Rare Beef Patti mit Gorgonzola Bergkäse und rotem Zwiebelrillet, Ochsenherz-Tomatenscheiben, Pastrami, überbacken mit Käse im Briochebun, garniert mit fermentiertem Pfeffer dazu kleines Salatbukett

mit frischen grünem Amazonaspfeffer in Rahm, dazu goldgelbe Kartoffelröstis

mit roten Zwiebeln, Kräuterbutter und Trüffelpommes ca. 300 g

mit Parmesan, Oliven und gerösteten Mandelstiften, Champignons, kleiner Salatgarnitur und ofenfrischem Baguette

mit Pommes frites

mit frischen Champignons, gerösteten Zwiebeln, dazu herzhafte Kräuterbutter, Bohnengemüse und Pommes frites

mit zartschmelzender Kräuterbutter und Pommes frites

frische Champignons sautiert mit Röstzwiebeln, dazu herzhafte Kräuterbutter und Bratkartoffeln

mit sautierten Röstzwiebeln, dazu Pommes frites

Lady Cut Filet Mignon (170g) und drei gegrillte Riesengarnelen auf sautiertem grünem Stangenspargel

I Irish Hereford Striploin I Allgäuer Ribeye I Bamberger Weiderind Filet I verschiedene Aromenbutter I

saftiges Striploin Steak mit rotem Zwiebelrillet und rosa Garnelen in Purple-Curry auf röscher Bio-Malzkruste, an bunten Blattsalaten

mit Holzofenbaguette

an buntem Blattsalat in weißen Balsamico, mit frischem Baguette

feines Rinderhack mit Eigelb, Gewürzen und Cornichonwürfel, garniert mit sautierten Pfifferlingen Créme Fraîche, an goldgelben Kartoffelrösti mit Salatbukett 80g

aus heimischen Revier auf Pfifferlingen in sahniger Soße, mit gebratenen Schupfnudeln

auf sahnigem Pfifferlingragout, dazu gebratene Schupfnudeln

Hereford RODEO Rindersteak mit Pfifferling-Gulasch und Bratkartoffeln

an knackigem Sommersalat mit weißen Traubenkernöl-Balsamicodressing und sautierten Pfifferlingen, dazu Steinofenbaguette

mit Pfifferlingrahm und Bauernrösti

in der Butterpfanne geschwenkte Pfifferlinge, mit Zucchini, Zuckerschoten und Möhrenstiften, dazu hausgemachte Nudeln

mit Pfifferlingen in leichter Weissweinsoße, dazu bekömmliche Kartoffeln

mit kräftiger Jus, sautierten Pfifferlingen, Williams-Christ-Birne, Preiselbeeren und gebratenen Schupfnudeln

mit Preiselbeeren, Sardellenröllchen, Zitrone und Kapern, dazu Steinofenbaguette an bunten Blattsalaten in weißem Traubenkernöl-Balsamicodressing

mit frischen Frühlingskräutern, Lauch, Dörrfleisch, Rhöner Schmandsoße und herzhaften Speck – Bratkartoffeln

mit Medaillons von saftigem Irish Hereford Rind, dem Landschwein, zarter Hähnchenbrust, dazu gebratene Champignons, Rahmsoße, Kräuterbutter, marktfrisches Gemüse und herzhafte Bratkartoffeln

Walisisches Lammrückenfilet, rosa gebraten auf sautiertem Frühlingsgemüse mit grünem Stangenspargel

vom TV – Kultmetzger Lucki Maurer mit sautierten Pfifferlingen an Petersilienwurzel-Kartoffelpüree

Früchte aus Gärten dieser Welt

in einem Dressing Ihrer Wahl: Kräuterrahm │Traubenkernöl-Balsamico

sautiertes, gegrilltes Gemüse, Parmesan Rucola

mit Glasnudeln, Pilzen, Paprika, Zuckerschoten, Möhren, Zwiebeln, mariniert in Sweet-Chili-Soße und Thai-WOK-Gewürz auf Basmatireis

Espresso Macchiato mit einer Kugel Vanilleeiscrème

mit Gewürz-Erdbeerenkompott

mit Erdbeeren, Mövenpick-Eiscrème Cerealien

mit braunem Rohrohrzucker kandierte Banane mit Passionsfruchtsorbet

mit frischen Himbeeren gerupften Butterstreuseln und zartschmelzendem Gelati-Antica

Pommes frites überbacken mit rotem Zwiebelrillet und vier Käsesorten

Pommes frites überbacken mit Parmesan und Berg Emmentaler, gerösteten und gesalzenen Erdnüssen

mit frisch gehobeltem Trüffel