Native - Lastres
Native
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Fuimos a cenar y el clima no estaba de lo mejor, pero tienen un jardín con mesas muy coqueto y cuidado que se prestaría a disfrutarlo en otra ocasión. El comedor es hermoso, ese estilo sencillo y con carácter que parece surgir al azar y sin pensarlo pero que en realidad es fruto del buen gusto innato de los propietarios de este bistró La comida la disfrutamos mucho, rechazamos el menú y apostamos por pedir platos de la carta y nos encantó. Es hermosa la manera de expresarse el chef en cada uno de los platos donde cada ingrediente viene para sumar de manera sutil sin imponerse, creo que a esto se le llama buen equilibrio. El steak tartar nos encantó, el bonito inconmensurable así como la lubina, quizás los boquerones en una ensalada que resultaba fresca y chispeante, eran algo escasos para el precio elevado de un plato visto como entrante. Las patatas óptimas, la ensalada verde (lechuga) algo de deliro en el precio hay. La ganache de chocolate perfecta en su técnica con sus anchoas, para repetir varias . Sí a un vino se le puede definir como bonito, es el que bebimos allí y por si todo esto fuera poco, los chuchis educados son bienvenidos . Larga vida a NATIVE !!!!
El restaurante Native tiene un ambiente muy artístico, lleno de pequeños detalles y muchísimo encanto. La mezcla de cocina francesa, latinoamericana y asturiana está hecha con mucha personalidad. Y quienes lo llevan son encantadores, te hacen sentir a gusto desde el primer momento.
Fue muy decepcionante, después de una hora de espera llegó la mitad de la comida. La chuleta a la brasa buena sin más. Del resto de comida no puedo opinar porque llegó el primero confundido despues de la carne y lo echamos atrás. Caro para lo que comimos. Un caos de servicio.
Comida en un local muy agradable, trato cercano y productos de calidad. Repetiremos!!
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