Menú - Maison Bogard

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Una visión completa de todos los 29 platos y bebidas la encuentras aquí en la carta de Maison Bogard en Le Vésinet.

Assiettes Salées Assiettes Sucrées Produits Bruts Entrantes

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Carta

  • Entrantes

    Casa Houmus
    Casa Houmus
    5 €
    Terrine De Campagne Artisanale
    Terrine De Campagne Artisanale
    7 €

  • Produits Bruts

    Jambon Sec De Lacaune Igp 18 Mois
    Jambon Sec De Lacaune Igp 18 Mois
    8 €
    Burrata Des Yvelines Au Lait Cru De Vache, Pesto De Roquette Maison
    Burrata Des Yvelines Au Lait Cru De Vache, Pesto De Roquette Maison
    10 €
    Tomme De Brebis Au Lait Cru, Confiture De Cerises Noires
    Tomme De Brebis Au Lait Cru, Confiture De Cerises Noires
    8 €

  • Assiettes Salées

    Velouté De Petits Pois Au Fenouil, Menthe, Feta, Lard Fumé
    Velouté De Petits Pois Au Fenouil, Menthe, Feta, Lard Fumé
    9 €
    Poireaux Confits Nori, Vinaigrette Poire Curry, Noisettes Torréfiées
    Poireaux Confits Nori, Vinaigrette Poire Curry, Noisettes Torréfiées
    10 €
    Oignons De Roscoff Rôtis Au Beurre Miso, Réduction Balsamique Miel, Oignons Frits, Ciboulette
    Oignons De Roscoff Rôtis Au Beurre Miso, Réduction Balsamique Miel, Oignons Frits, Ciboulette
    10 €
    Œufs Mollets Marinade Umami, Salade D'herbes, Aïoli
    Œufs Mollets Marinade Umami, Salade D'herbes, Aïoli
    10 €
    Céleri Rave Rôti, Beurre Ail Et Piment, Fumage Au Foin
    Céleri Rave Rôti, Beurre Ail Et Piment, Fumage Au Foin
    10 €
    Carottes Nouvelles Rôties Aux Épices, Sauce Feta, Huile De Fanes Et Coriandre
    Carottes Nouvelles Rôties Aux Épices, Sauce Feta, Huile De Fanes Et Coriandre
    11 €
    Pommes Grenailles Croustillantes, Parmesan, Aïoli Maison
    Pommes Grenailles Croustillantes, Parmesan, Aïoli Maison
    6 €
    Filet Mignon De Porc Basse Température, Jus De Cochon Réduit Au Gingembre, Tuile De Parmesan
    Filet Mignon De Porc Basse Température, Jus De Cochon Réduit Au Gingembre, Tuile De Parmesan
    15 €
    Bœuf En Cocotte, Jus Réduit Barbecue Citron, Émulsion Au Poivre
    Bœuf En Cocotte, Jus Réduit Barbecue Citron, Émulsion Au Poivre
    18 €
    Brochettes De Volaille Fermière, Marinade Au Yaourt, Sauce Feta, Curcuma Et Menthe
    Brochettes De Volaille Fermière, Marinade Au Yaourt, Sauce Feta, Curcuma Et Menthe
    16 €

  • Assiettes Sucrées

    Cheesecake Chocolat Blanc Citron, Coulis Citron Verveine
    Cheesecake Chocolat Blanc Citron, Coulis Citron Verveine
    8 €
    Ganache Chocolat Noir, Crumble Sarrasin, Huile D'olive D'aix-En-Provence Aop, Fleur De Sel
    Ganache Chocolat Noir, Crumble Sarrasin, Huile D'olive D'aix-En-Provence Aop, Fleur De Sel
    8 €
    Dôme De Tatin De Pommes, Crème Montée Vanille Romarin
    Dôme De Tatin De Pommes, Crème Montée Vanille Romarin
    8 €
    Pavlova Agrumes, Pomme Et Grenade, Caramel D'orange
    Pavlova Agrumes, Pomme Et Grenade, Caramel D'orange
    8 €

    • Ofertas

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