La Huaca Pucllana - Lima

En esta website encontrarás el menú completo La Huaca Pucllana de Lima. Actualmente hay 5 comidas y bebidas a la venta. Para ofertas cambiantes por favor contacta directamente con el propietario del restaurante. También puedes contactarlo a través de su sitio web.

La Huaca Pucllana mantiene, con orgullo justificado, una filosofía culinaria que se basa fundamentalmente en utilizar los sabores peruanos como base de su cocina, interpretándolos de acuerdo con las técnicas clásicas de la cocina, así como los estilos contemporáneos, y satisfaciendo las demandas de los gustos más exquisitos. Con la contribución calificada de Arturo Rubio como promotor del restaurante y la de nuestras chefs Marilú Madueño y Andrea Massaro, ofrece una cocina renovada basada en la cocina peruana con su deliciosa variedad de productos, desde mariscos hasta pescados y una amplia selección de verduras, mostradas en sus colores, texturas y sabores. La cocina de la Huaca Pucllana se destaca por su devoción por utilizar productos locales de la mejor calidad disponible, sin sacrificar su libertad creativa, una simplicidad bien entendida y el cuidado de los procedimientos de cocción adecuados, realzando los sabores en lugar de minimizarlos. En el menú podemos encontrar platos como la ensalada de queso de cabra e higos con palmitos frescos y costra de aguaymanto, las paletillas de cordero con risotto de zapallo loche, el cabrito asado con tacu-tacu de frijoles lima. Entre los postres encontramos milhojas de arroz y leche, crujiente.