Nanka - Reserva de mesa

En mi opinión satisface, pero debo reconocer que en sus inicios era espectacular, las últimas veces puedo decir que no salí como al inicio. Creo que si bien man... leer más En mi opinión satisface, pero debo reconocer que en sus inicios era espectacular, las últimas veces puedo decir que no salí como al inicio. Creo que si bien mantiene un público, varió el servicio y los platos, me imagino que son los insumos, y bueno lamentablemente la partida de los cheffs se sintió grandemente.Creo que aún pueden corregir y contemplar no perder la linea inicial proyectada.

La historia podría ser triste pero tiene un final feliz. Y prefiero hablar de eso, pero cuando vayas pregunta si alguien te puede contar la historia de Nanka pu... leer más La historia podría ser triste pero tiene un final feliz. Y prefiero hablar de eso, pero cuando vayas pregunta si alguien te puede contar la historia de Nanka pues vale la pena más allá de la propia experiencia culinaria. Este es un Restaurant construido sobre un concepto: el re-encuentro con la esencia de más de mil años de cocina en la parte central y occidental de América del Sur. El resultado de este tipo de experimentos conceptuales no es siempre bueno. Nanka es un caso en donde la integridad de sus actuales propietarios ha garantizado que el sueño y el concepto de sus fundadores alcance un resultado excepcional. Por qué no 5 estrellas? La carta es demasiado amplia y no todos los platos tienen el mismo nivel. Una posiblemente difícil reducción de la carta permitiría mostrar solo lo mejor. Con fidelidad a los fundadores, Nanka será un clásico de Lima en los próximos 4 años. Ojo! No abrir "sucursales": el que quiera Nanka que viaje a Ka Molina.