Grenache - Lisboa

Aninhado dentro de uma aljava de flechas, abaixo do majestoso Castelo de São Jorge, do século XI, estava o nosso deleite culinário em Lisboa: o restaurante Gren... leer más Aninhado dentro de uma aljava de flechas, abaixo do majestoso Castelo de São Jorge, do século XI, estava o nosso deleite culinário em Lisboa: o restaurante Grenache, com seu nome sugestivo. A qualidade dos amuse-bouches geralmente define o tom da refeição, e estes três elevaram o padrão a um nível altíssimo, repletos de sabor em porções tão delicadas. Em seguida, veio um consomê de cogumelos para limpar o paladar, que devia estar em processo de maturação há três semanas, pois o sabor era incrível. Felizmente, o garçom deixou a jarra na mesa e nós a terminamos com prazer. Todos os oito pratos foram excepcionais, camadas de sabores e texturas bem equilibrados. Menção especial para os mexilhões carnudos em um delicioso molho de curry com um toque de coco e, claro, para o wagyu, que estava macio e banhado em um molho rico e encorpado. No entanto, a harmonização de vinhos, nada barata, infelizmente não fez jus à excelente comida. Embora as opções fossem boas, a apresentação deixou a desejar. Um dispositivo de conservação de vinho borrifou vinho fino na taça e quase todas as porções ficaram com resíduos. Apesar de termos reclamado, a situação não melhorou, o que se tornou bastante irritante. Tenho certeza de que o Chef Phillipe teria ficado horrorizado se soubesse disso. No geral, a comida estava excepcional e é altamente recomendável, mas talvez seja melhor optar por um vinho fresco em vez de arriscar um vinho caro com resíduos.

Uma sinfonia gastronômica inesquecível no coração de Lisboa. Que experiência magistral! Meu marido e eu jantamos no Grenache, e tudo, absolutamente tudo, foi in... leer más Uma sinfonia gastronômica inesquecível no coração de Lisboa. Que experiência magistral! Meu marido e eu jantamos no Grenache, e tudo, absolutamente tudo, foi incrível do começo ao fim. Desde o momento em que chegamos, o tom foi dado com amuse-bouches sublimes, verdadeiras joias de precisão e sabor. Um momento particularmente poético se destacou: uma infusão de cogumelos servida com meticuloso cuidado e acompanhada de pequenas toalhas quentes — um gesto de raro requinte que aqueceu a alma. Optamos pelo menu degustação com harmonização de vinhos, e foi absolutamente impecável. Cada entrada e prato principal foi uma descoberta. O trabalho de harmonização é impressionantemente preciso: os vinhos, de diversas origens, são perfeitamente combinados para realçar cada prato. É possível sentir o profundo cuidado por trás de cada combinação, criando um equilíbrio perfeito no paladar. Este é um restaurante que faz jus à sua estrela Michelin de forma magnífica. Obrigada a toda a equipe por este momento mágico, esta jornada sensorial e pelo serviço impecável. Se estiver em Lisboa, o Grenache é um local imperdível para os amantes da gastronomia! Bravo, Chef Gelfi!

Não poderíamos ter pedido uma experiência gastronômica melhor para celebrar nosso aniversário em Lisboa. O Grenache definitivamente merece sua estrela Michelin.... leer más Não poderíamos ter pedido uma experiência gastronômica melhor para celebrar nosso aniversário em Lisboa. O Grenache definitivamente merece sua estrela Michelin. Tudo o que pedimos no menu degustação estava excepcional. Eles não tiveram nenhum problema em atender à nossa restrição ao glúten. O sommelier preparou deliciosos coquetéis clarificados que harmonizaram perfeitamente com cada prato. Eles realmente tornaram nosso aniversário muito especial e recomendamos o Grenache sem reservas. Vale cada centavo.

Acredito sinceramente que o Grenache e seu chef Philippe Gelfi merecem mais uma estrela Michelin . Visitamos recentemente um restaurante com 2 estrelas Michelin... leer más Acredito sinceramente que o Grenache e seu chef Philippe Gelfi merecem mais uma estrela Michelin . Visitamos recentemente um restaurante com 2 estrelas Michelin em Jeres de la Frontera, na Espanha, e definitivamente apreciamos mais a comida e o serviço no Grenache. Adoramos as combinações inesperadas (pelo menos para nós), como foie gras com enguia defumada acompanhado de beterraba – uma delícia! Em certo momento, um caldo de cogumelos e, mais tarde, sorvete de abacaxi e estragão – ambos servidos durante o jantar para limpar o paladar. Ambos deliciosos. Pequenos toques, mas muito atenciosos. Obrigado a todos, obrigado, Artem, por tornarem nossa noite muito agradável.

Escolhemos o Grenache para comemorar nosso aniversário... e não poderíamos ter feito escolha melhor. Há algo especial neste lugar: um raro equilíbrio entre eleg... leer más Escolhemos o Grenache para comemorar nosso aniversário... e não poderíamos ter feito escolha melhor. Há algo especial neste lugar: um raro equilíbrio entre elegância e aconchego que faz você se sentir em casa. Cada prato é pensado, preciso, mas acima de tudo, empolgante — sabores puros, ingredientes de alta qualidade e uma atenção aos detalhes que transparece em cada mordida. O serviço foi impecável: atencioso, natural, nunca forçado. Tornaram a noite verdadeiramente especial sem exageros. O Grenache não é apenas um jantar, é uma experiência. Um daqueles lugares que ficam na memória e que você sempre associará a um momento especial. Com certeza voltaremos.