Kokoro - Menú completo

Interno: salmone crudo philadelphia Esterno: avocado, sesamo, teriyaki

Interno: tempura di gamberi , Esterno: salmone , pasta kataifi, teriyaki

Interno: fiore in tempura Esterno: bacelli di soia*, salsa tonkatsu

Interno: avocado, philadelphia Esterno: tartare salmone piccante, teriyaki, mandorle tostate

Gamberi rossi, capesante, pesce bianco, riso, salsa ponzu, lime, tobiko

Interno: pesce bianco avocado Esterno: scampi , sale nero, lime zest, olio e.v.o

Salsa ponzu

3 involtini di gambero* in pasta croccante, edamame, salsa agropiccante

Salmone*, insalata, avocado, mango, philadelphia, salsa sesamo

Anguilla* caramellata, insalata, mango, avocado e mandorle, philadelphia, salsa sesamo

Gamberi* in tempura, insalata, mango, salsa sesamo avocado, Philadelphia

Interno: tartare di salmone piccante Esterno: shichimi, maionese piccante

6 rolls piccoli con alga nori hayashiya

Interno: tartare di tonno rosso piccante Esterno: tartare gamberi rossi , ikura , lime

Interno: anguilla caramellata*, esterno: avocado, ikura

Misto di pesce alla griglia secondo pescato

Tonno rosso scottato in crosta di sesamo, teriyaki

Zuppa soia con alghe wakame tofu, erba cipollina

1 gunkan, 6 nighiri, 9 sashimi, 6 hossomaki. 22pz

Salsa ponzu

Gamberi* croccanti salsa crema spicy

Interno: gamberi cotti, avocado, maionese Esterno: carpaccio di tonno, lime

Interno: tempura di gamberi*, maionese Esterno: pasta kataifi, salsa teriyaki

6 rolls piccoli con alga nori hayashiya

1 cono riso con alga nori hayashiya

Interno: tartare salmone Esterno: capesante crudo e gamberi rossi

Interno: capesante* in tempura avocado Esterno: tartare tonno,salsa al tartufo, salsa soia

Interno: salmone avocado Esterno:gamberi rossi , lime zest, soia al wasabi

2 pz gamberoni arrotolati in pasta kataif

Riso basmati saltato gamberi verdure, uova

Ripieno di calamari

Gnocchi di riso saltato con verdure, funghi shiitake, gamberi

Pasta giapponese, spesso, ondulato

Riso basmati saltati con salmone, verdure, edamame, teriyaki

Marinato con lime avocado e salsa ponzu

1 cono riso con alga nori hayashiya

8 nigiri misti

Pasta giapponese di grano largo con gamberi* e verdure

Interno: branzino fritto, avocado Esterno: branzino scottato alla fiamma, salsa piccante, pistacchi

4pz capesante* arrotolate in pasta kataif

6 rolls piccoli con alga nori hayashiya

Letto di stracciatella di bufala con sashimi misto, pistacchi, salsa miso

Tonno fritto al panko giapponese, crudo dentro, con crema di avocado, salsa teriyaki, arachidi

Interno: tartare salmone piccante Esterno: salmone scottato, yuzokosho, pistacchi, teriyaki

6 rolls piccoli con alga nori hayashiya

8 nighiri, 6 hossomaki.14pz

Salmone scottato con maionese al wasabi

Con avocado e salsa ponzu

1 cono riso con alga nori hayashiya

1 cono riso con alga nori hayashiya

Interno: gamberi in tempura Esterno: tonno crudo, maionese piccante, teriyaki, cipolla croccante

Interno: gamberi in tempura, Esterno: tartare salmone, e fiore di zucca in tempura

Salmone alla piastra caramellato in salsa teriyaki

2 pz tacos croccante, salmone, tonno, teriyaki, yuzukosho, pistacchi

Branzino, branzino scottato, salsa chef, teriyaki, cipolla croccante

Tonno fritto al panko giapponese, crudo dentro, con crema di avocado, salsa teriyaki, arachidi

Branzino impanato con panko giapponese

4pz roll di avocado, philadelphia con tartare di salmone e tonno , salsa teriyaki, pasta kataifi

1pz tartare di polpa granchio, leggermente piccante, riso sushi tempura croccante, mandorle

Letto di stracciatella di bufala con tonno rosso*, pistacchi

Carpaccio di salmone, cioccolato fondente, salsa yuzu miso

Gamberi rossi avvolti da pesce bianco, wasabi fresco, ponzu

4pz fiore di zucca in tempura con gamberi*

Con avocado e salsa ponzu

Con avocado, pistacchi, teriyaki

Salmone anguilla* caramellata

Salmone, stracciatella, pepe rosa, teriyaki

Salmone con tartare salmone piccante

Salmone scottato, pistacchi, salsa chef, teriyaki

Salmone gamberi* tempura

Salmone con uovo di quaglia, ikura*, olio tartufato

Zucchina scottata con tartare di gamberi e tobiko

Tonno rosso con tartare di tonno piccante, wasabi kizami

Interno: tonno crudo, fiore di zucca in tempura Esterno: burrata e gamberi rossi, lime zest e salsa miso

Pesce bianco con scampi e pistacchi

Salsa ponzu

Baccelli di soia* con sale grosso

Pasta giapponese di grano saraceno saltato verdure, gamberi*

Interno: tempura pregiata di granchio morbido Esterno: tobiko , maionese, yuzukosho, teriyaki

Tartare di tonno* piccante Esterno: shichimi, maionese piccante

Interno: gamberone in tempura* Esterno: salmone affumicato

4pz roll di salmone con gambero in tempura, philadelphia, maionese piccante e pasta kataif

6 pz riso pressato con tartare di salmone,avocado, mandorle

6 nigiri misti scottati fiammati con pistacchi, yuzukosho e teriyaki