Menú - Saku
Menú
Un completo menú de Saku de Lyon que abarca todos los 57 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.
Imágenes de comida
Carta
Bebidas
7 €Bebida
Saké (Digestif)Aperitivos Y Guarniciones
5 €Plato Principal
Légumes D'été Marinés Au Yuzu Avec Crevettes Sautées Soupe De Melon Avec Pancetta Maison Filet D'aiglefin Farci Aux Petits Pois Croustillant De Poulet Mariné À La Sauce Soja, Purée De Pommes De Terre Avec Sauce Teriyaki Crémeux De Thé Earl Grey, Tuiles Aux Amandes Poêlée De Cerises Caramélisées, Crème Anglaise À La Menthe Dôme De Noix De Coco Avec Purée Macarons Wasabi Chocolat Blanc Sorbet Au Thé Matcha Avec Fruits Frais Lapin Perdu Avec Beurre De Caramel Salé Filet D'aiglefin Fourré De Farci Aux Petits Pois Macaron Wasabi Chocolat Blanc Sorbet Thé Matcha Avec Fruits Frais Dôme De Noix De Coco Et Purée Macarons Au Wasabi Et Chocolat BlancEntrantes
Rillettes De Lapin Et Crêpe De Sarrasin Crabe Des Neiges Avec Sabre D'encre De Seiche Croquette De Saumon, Madère Au WasabiBandejas
Pêche Du Moment Poêlée Et Purée De Petits Pois Pastilla De Pintade Avec Son Jus Corse Tendron De Veau Braisé, Légumes D'hiverDesserts
Gratin De Clémentine Avec Sorbet Hibiscus Maison Crémeux Chocolat Noir Avec Chantilly De Chocolat Blanc Petits Choux Au Thé Vert Avec Espuma De Haricots RougesQuesos
Demi Saint-Marcelin Avec Huile De Truffe
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