Mère Brazier - Menú completo

Francés, Europeo, Pollo
Platos: 44
+33478231720

Menú completo

Mère Brazier Carta Mère Brazier Carta Mère Brazier Carta Mère Brazier Carta
Entrantes Postre Poissons Viandes

Imágenes de comida

Imágenes
Mère Brazier Comida Mère Brazier Comida Mère Brazier Comida Mère Brazier Comida

Carta

  • Bebidas Sin Alcohol

    Agua

  • Bebidas

    Gran Marnier

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Refrescos

    Jugo

  • Antipasti

    Aperitivos

  • Categoría De Restaurante

    Francés
    Bar
    Postre

  • Pescado

    Lubina

  • Entrantes

    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Émulsion De Carapaces Et Caviar Osciètre
    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Émulsion De Carapaces Et Caviar Osciètre
    85 €
    Artichaut Et Foie Gras « Hommage À La Mère Brazier »
    Artichaut Et Foie Gras « Hommage À La Mère Brazier »
    70 €
    Saint-Jacques En Cressonnette, Wasabi, Huile Aux Herbes Et Condiments Acidulés
    Saint-Jacques En Cressonnette, Wasabi, Huile Aux Herbes Et Condiments Acidulés
    75 €
    Tartare De Gambas Carabineros, Fruit De La Passion, Gelée De Tête Et Bisque D’oursins
    Tartare De Gambas Carabineros, Fruit De La Passion, Gelée De Tête Et Bisque D’oursins
    80 €
    Ravioles De Fromage De Brebis, Truffe Et Asperges Grillées
    Ravioles De Fromage De Brebis, Truffe Et Asperges Grillées
    85 €

  • Poissons

    Dos De Morue En Nage De Crevettes Blanches, Focaccia Et Fenouil Épicé
    Dos De Morue En Nage De Crevettes Blanches, Focaccia Et Fenouil Épicé
    80 €
    Pain De Brochet Croustillant Aux Écrevisses Et Sauce Nantua
    Pain De Brochet Croustillant Aux Écrevisses Et Sauce Nantua
    80 €
    Ormeau Et Pieds Paquets Iodés, Salade Amère Et Ravigote
    Ormeau Et Pieds Paquets Iodés, Salade Amère Et Ravigote
    80 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua -70% por 9 € !

  • Viandes

    Poularde De Bresse Aux Morilles Et Asperges En 2 Services, Sauce Au Vin Jaune (Pour 2 Personnes)
    Poularde De Bresse Aux Morilles Et Asperges En 2 Services, Sauce Au Vin Jaune (Pour 2 Personnes)
    265 €
    Pomme De Ris De Veau À La Grenobloise, Pommes Anna Et Papada Iberica, Asperges Et Jus À La Graine De Moutarde
    Pomme De Ris De Veau À La Grenobloise, Pommes Anna Et Papada Iberica, Asperges Et Jus À La Graine De Moutarde
    85 €
    Agneau De Lait, Confit, Rôti Et En Caillette Aux Herbes, Pois Chiches Aux Sésames
    Agneau De Lait, Confit, Rôti Et En Caillette Aux Herbes, Pois Chiches Aux Sésames
    80 €

  • Fromages Affinés

    Renée Richard, La Fromagerie Tête D’or, Jean-Yves Bordier, Bernard Mure-Ravaud Et La Ferme Du Puy
    Renée Richard, La Fromagerie Tête D’or, Jean-Yves Bordier, Bernard Mure-Ravaud Et La Ferme Du Puy
    30 €

  • Postre

    Soufflé Au Miel De Pissenlit, Sorbet À L’orange Maltaise, Gel À L’hydromel Et Au Pollen
    Soufflé Au Miel De Pissenlit, Sorbet À L’orange Maltaise, Gel À L’hydromel Et Au Pollen
    30 €
    Fraises Gariguettes Et Parfait Touron, Crème À La Pistache De San Biagio Et Granité À L’eau De Vie De Fraises Des Bois
    Fraises Gariguettes Et Parfait Touron, Crème À La Pistache De San Biagio Et Granité À L’eau De Vie De Fraises Des Bois
    30 €
    Feuilles À Feuilles À La Vanille, Glace Miso Blanc, Sobatcha Et Praliné Amer
    Feuilles À Feuilles À La Vanille, Glace Miso Blanc, Sobatcha Et Praliné Amer
    30 €
    Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua
    Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua
    30 €

  • Pizza

    Pizza Grande

  • Primer Plato

    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Caviar Osciètre (Supplément De 15 €
    Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Caviar Osciètre (Supplément De 15 €

  • Fourth Course

    Agneau De Lait, Rôti, Confit Et En Caillette Aux Herbes Pois Chiches Aux Sésames
    Agneau De Lait, Rôti, Confit Et En Caillette Aux Herbes Pois Chiches Aux Sésames

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Atún
    Chocolate
    Manteca
    Queso
    Langostino
    Carne De Res
    Jamón

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Pez
    Sopa
    Pan
    Langosta
    Postres
    Aperitivo

Evaluaciones

heather-l-mechanic49
Heather
27.11.2025
★ ★ ★ ★ ★

Una experiencia excepcional a través de un 3 . Almuerzo de 5 horas. Teníamos una habitación privada. Cada plato era delicioso y el servicio era impecable. Todo se sentía muy cálido y acogedor, no relleno como algunos restaurantes Michelin estrellas a veces puede ser. Esta comida será un buen recuerdo para el resto de nuestros días.

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