Arrayán - Menú

Mediterráneo
Platos: 22
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Menú

Una visión completa de todos los 24 menús y bebidas la encontrarás aquí en el menú de Arrayán de Madrid.

Un Exquisito Balance Mediterrá... Plato Verduras De La Huerta Entrantes

Carta

  • Plato

    Caldereta De Cordero
    Caldereta De Cordero

  • Verduras De La Huerta

    Setas De Temporada
    Setas De Temporada

    Crema de queso manchego como contrapunto

  • Entrantes

    Brandada De Bacalao
    Brandada De Bacalao

    Y buñuelo; toques cítricos de limas; tallos de pad choi; kale & trufa negra

  • Postre

    Sorbete De Moras
    Sorbete De Moras

  • Para Continuar

    Merluza
    Merluza

  • Un Exquisito Balance Mediterráneo

    Ajo Blanco Malagueño
    Ajo Blanco Malagueño
    Foie Gras Frío A Media Cocción
    Foie Gras Frío A Media Cocción
    Carpaccio De Carabineros
    Carpaccio De Carabineros
    Espaguetis Con Parmesano Y Trufa
    Espaguetis Con Parmesano Y Trufa
    Foie Gras A La Sartén
    Foie Gras A La Sartén
    Tartar De Vaca
    Tartar De Vaca
    Bogavante Entero A La Sartén
    Bogavante Entero A La Sartén
    Filetes De Raya A La Mostaza
    Filetes De Raya A La Mostaza
    Royal De Faisán
    Royal De Faisán
    Selección De Quesos De Mercado
    Selección De Quesos De Mercado
    Pastel De Chocolate Con Frambuesas
    Pastel De Chocolate Con Frambuesas
    Fina Tarta De Manzana Al Horno Con Aires Morunos
    Fina Tarta De Manzana Al Horno Con Aires Morunos
    Sopa De Aguacates Y Coco
    Sopa De Aguacates Y Coco

  • Pizzas

    Solomillo De Ternera Con Toffee De Foie Gras Y Trufa
    Solomillo De Ternera Con Toffee De Foie Gras Y Trufa

  • Entrantes Fríos

    Anchoas De Santoña
    Anchoas De Santoña

    Alioli de membrillo & sésamo; tomates & gel picante

  • Entrantes

    Huevos Poché Con Carabineros Y Caviar
    Huevos Poché Con Carabineros Y Caviar

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