Dspeak De Diego Guerrero - Críticas y comentarios

Se habla mucho de las aventuras culinarias que se pueden tener en Madrid. Hay tantas tabernas excelentes para tapas, mariscos y demás por descubrir que una visi... leer más Se habla mucho de las aventuras culinarias que se pueden tener en Madrid. Hay tantas tabernas excelentes para tapas, mariscos y demás por descubrir que una visita en un restaurante como dspeak debe ser una experiencia preliminar. Reserva ya. No camines. dspeak pertenece a las mismas personas que son dueñas de dstage, hay un tema común que aparece aquí. Ve allí para una explosión de sabores de degustación de la guía Michelin. dspeak ofrece un ambiente rayado con un menú rayado. Deja boquiabierto con la mantequilla de aguacate mientras deciden qué comer. Éramos un grupo y Platonos-Attiser y net estaban bastante llenos. Los protagonistas fueron la pasta que terminan en la mesa con ajo rojo, y el plato de carrillera de buey. Decir que la presentación de esto era innovadora es un eufemismo. También hacen una versión de cangrejo. No te pierdas ninguna de ellas. Tienes que ir al postre y todos son buenos. A esto se agrega un gran ambiente.

Primero pruebo el tipo de comida que ofrecen, ¡realmente especialidades! El servicio es perfecto, ¡ambiente limpio y muy agradable! ¡Estoy emocionado, empezando... leer más Primero pruebo el tipo de comida que ofrecen, ¡realmente especialidades! El servicio es perfecto, ¡ambiente limpio y muy agradable! ¡Estoy emocionado, empezando!

Siendo un amante de la comida, quería visitar DStage de Diego Guerrero, un chef con estrella Michelin, pero no encontré reservas meses antes. Afortunadamente, d... leer más Siendo un amante de la comida, quería visitar DStage de Diego Guerrero, un chef con estrella Michelin, pero no encontré reservas meses antes. Afortunadamente, descubrí que DSpeakeasy está cerca y es del mismo chef/menú, pero es a la carta en lugar de un menú fijo, ¡lo cual es mejor cuando estás probando un restaurante por primera vez! Hice reservas para el almuerzo (altamente recomendado) en línea. El lugar es un poco difícil de encontrar, terminamos en DStage. El anfitrión era un joven que nos explicó que necesitábamos ir a DSpeakeasy, nos explicó cómo llegar allí e incluso se ofreció a sentarnos si decidíamos regresar. Diego Guerrero estaba allí y casi le pedí una foto, pero decidí no hacerlo... de todos modos, caminamos media cuadra hacia su otro restaurante. La puerta no está marcada, pero es una puerta de vidrio justo en la esquina. Solía ser una discoteca/salón secreto, así que decidió simplemente agregar una D al principio del nombre; de ahí, DSpeakeasy. Mi esposo y yo compartimos varios platos y una botella de vino blanco con la ayuda de la amable camarera, ¡todo estaba fantástico! Pagamos alrededor de Euros. ¡Todos allí estaban almorzando por trabajo, no había turistas excepto nosotros! ¡Altamente recomendado!

Buenas noches. Disfrutamos de una agradable comida, ambiente y trato personal. Repitamos con seguridad porque quieren pedir toda la carta y recomendaciones. Nos... leer más Buenas noches. Disfrutamos de una agradable comida, ambiente y trato personal. Repitamos con seguridad porque quieren pedir toda la carta y recomendaciones. Nos perdimos viendo al chef diego guerrero allí y tomando una copa en el sótano escuchando un buen tema de rock y roll.

Experiencia gastronómica altamente recomendable, marineros muy atentos, para revisar algo negativo, el hábito de dejarte en la mesa un aperitivo sin pedir que s... leer más Experiencia gastronómica altamente recomendable, marineros muy atentos, para revisar algo negativo, el hábito de dejarte en la mesa un aperitivo sin pedir que se lo recoja, lo recomiendo

Lo descubrimos hace dos años y todos los años intentamos volver . El ambiente es genial para cenar tranquilo , sin mucho ruido. La comida es espectacular , todo... leer más Lo descubrimos hace dos años y todos los años intentamos volver . El ambiente es genial para cenar tranquilo , sin mucho ruido. La comida es espectacular , todo lo que comes está bueno pero si tuviera que recomendar algo sería el arroz dspeak de carrilleras , espectacular esta buenísimo. Todavía no hemos podido probar sus cócteles , tendremos que volver.

De estos lugares que sorprenden y que te apetece volver para seguir probando todos los platos No sabría decir exactamente que era cada plato porque fuimos a cen... leer más De estos lugares que sorprenden y que te apetece volver para seguir probando todos los platos No sabría decir exactamente que era cada plato porque fuimos a cenar con menú cerrado así que nos dejamos sorprender y, la verdad, os lo recomiendo; en esta vida que llevamos no hay mejor placer que dejarse deleitar Sin duda volveremos

Sitio muy chic y acogedor. Carta no muy amplia pero bocados y platos de nivel que combinan gran variedad de texturas y sabores. Nos gustó mucho el bocatín de ca... leer más Sitio muy chic y acogedor. Carta no muy amplia pero bocados y platos de nivel que combinan gran variedad de texturas y sabores. Nos gustó mucho el bocatín de carabinero, el pastrami de vaca y el plato de vieira. El de calamaritos, el más flojo, normalito. El postre de maíz con algodón de azúcar, de la carta de Dstage, una LOCURA. El trato y el servicio, muy buenos

DSPEAK DÓNDE: Calle de Fernando VI, 6 CRÍTICA: DSpeak ya ha entrado a nuestra lista de favoritos en Madrid. De la mano de @diegoguerrero, chef con dos estre... leer más DSPEAK DÓNDE: Calle de Fernando VI, 6 CRÍTICA: DSpeak ya ha entrado a nuestra lista de favoritos en Madrid. De la mano de @diegoguerrero, chef con dos estrellas Michelín gracias a DStage, nos encontramos esta propuesta más económica, pero con unas elaboraciones de matrícula de honor. El local tiene un ambiente muy tranquilo, con cocina a la vista y un personal de sala excepcional. Todos y cada uno de ellos nos hicieron sentir como en casa y nos guiaron para que acertásemos con el menú. En esta visita probamos, todo a compartir, los siguientes platos: -Aperitivo servicio 2,75€ : Mantequilla de aguacate 100% vegetal, pan colombiano de yuca y chili encurtido. Con este aperitivo ya nos hicimos una idea de que esta iba a ser una comida inolvidable. -Calamar DSpeak 10€ 4 unidades : Imprescindible. Es un plato que estuvo en el menú de DStage. Nos explicaron que lleva un proceso de elaboración complejo, mediante el cual consiguen un efecto rebozado sin usar harinas ni huevo. Solo lleva calamar. Nada más. Tenéis que probarlo. -Carabinero roll, jalapeño y menta 18€ : El pan es purs mantequilla, el carabinero está en su punto y la salsa tiene un toque picante buenísimo. Nos encantó. -Arroz DSpeak 28€ : Un arroz servido con navajas y un sabor ¡y olor! bien subido. Viene servido en taula y está delicioso. -Rabo de vaca con salsa de mole y ensalada de aguacate y granada 28€ : La carne está jugosísima, tan tierna que la partimos con una cuchara. La salsa y la ensalada le da un toque excepcional. -Maíz 9€ : Otro plato que llega directo desde DStage. Tiene una puesta en escena muy chula y el sabor nos flipó. Lleva algodón de azúcar, helado de maíz y crema de mango. -Queso de chocolate blanco 8€ : Otro trampantojo. No lleva queso, solo chocolate blanco. Lo acompañan cuatro galletas de anís. Bastante contundente. A DESTACAR: También merece la pena probar su café etíope. PRECIO MEDIO: 60€ por persona PUNTUACIÓN: 9.5 iPhone 11 Pro Max Síguenos en Instagram en @comidasdemadrid para ver más reseñas de restaurantes de Madrid.

Sublime. Desde que subimos por la escalera y nos saludaron, la experiencia no pudo ser mejor, servicio de sala muy atento y la comida de vanguardia y mercado, p... leer más Sublime. Desde que subimos por la escalera y nos saludaron, la experiencia no pudo ser mejor, servicio de sala muy atento y la comida de vanguardia y mercado, para chuparse los dedos, tomamos una calamares sin harina, buenísimos, la anguila ahumada impresionante, el carabinero roll y lo gnocchi de ideazabal y el postre de limón buenísimo.

Una experiencia muy buena, el servicio excelente aconsejando en todo momento según tus gustos. Las manitas de cerdo con cigalas y lechuga de mar espectacular, t... leer más Una experiencia muy buena, el servicio excelente aconsejando en todo momento según tus gustos. Las manitas de cerdo con cigalas y lechuga de mar espectacular, también pedimos arroz con navajas, brioche con carabineros y calamares y todos los platos sorprenden por el contraste de sabores. El falso queso de chocolate blanco estaba muy bueno y con un sabor indescriptible. Enhorabuena, repetiremos seguro ya que nos quedamos con ganas de probar más platos.

Nada apasionante. Alguna curiosidad como los camareros guionizados. Una carta indecisa como en pruebas. Nada reprochable pero con posibilidades de mejorar leer más Nada apasionante. Alguna curiosidad como los camareros guionizados. Una carta indecisa como en pruebas. Nada reprochable pero con posibilidades de mejorar

Excelente servicio. Buen inglés. Menú interesante. En general, una gran experiencia. El Ochsenschwanzmol fue discreto. Muy recomendado. Tenía un bar súper genia... leer más Excelente servicio. Buen inglés. Menú interesante. En general, una gran experiencia. El Ochsenschwanzmol fue discreto. Muy recomendado. Tenía un bar súper genial con un auténtico bartender.

Este restaurante es imprescindible. Un ambiente hermoso, un servicio increíble y platos deliciosos. Prueba el King. leer más Este restaurante es imprescindible. Un ambiente hermoso, un servicio increíble y platos deliciosos. Prueba el King.

Segunda vez q vamos y nos ha seguido encantando leer más Segunda vez q vamos y nos ha seguido encantando

Un local desenfadado en el que puedes disfrutar de una gran calidad de platos servidos por un personal de forma pulcra y agradable haciendo que el conjunto ambi... leer más Un local desenfadado en el que puedes disfrutar de una gran calidad de platos servidos por un personal de forma pulcra y agradable haciendo que el conjunto ambiente, profesional, comida, esté únicamente encaminado a tener un rato más que placentero en el que además quedas sorprendido por la cuenta. Para volver con amigos con los que quedar bien.

Si queréis probar la experiencia de un chef que ha trabajado con Ferran Adrià o Martin Berasategui sin dejaros la cartera en el intento, Dspeak ofrece un menú e... leer más Si queréis probar la experiencia de un chef que ha trabajado con Ferran Adrià o Martin Berasategui sin dejaros la cartera en el intento, Dspeak ofrece un menú express los mediodías de entre semana de 35€ con entrante, principal, bebida y postre. Pedimos de entrantes la ensalada de tomates y albahaca con frambuesas congeladas exquisita, y el brioche de carabinero espectacular. De principal compartimos el arroz en llauna con carrillera perfecto. De beber kombucha y los postres (Tatin y buñuelo de plátano) muy ricos. Servicio excelente. Lo malo es que no se puede elegir otro principal.