Gaytán - Madrid

¡Si vas a comer a este restaurante, no te vayas! Solo tienen dos carnes, dos entradas y dos tipos de pescado; todo está bien, sin excesos, pero su oferta es ins... leer más ¡Si vas a comer a este restaurante, no te vayas! Solo tienen dos carnes, dos entradas y dos tipos de pescado; todo está bien, sin excesos, pero su oferta es insuficiente. El lugar es muy agradable, cuenta con una terraza exterior protegida en un lado del edificio tranquilo, donde esperas para entrar porque te hacen un primer pase individual con algunos aperitivos divertidos, muy bien presentados. Luego te llevan a tu mesa, que es amplia y está separada de las demás; todo está diseñado con gusto, y hay una gran cocina abierta a la vista. La comida, como mencioné, es solo aceptable; puedes pedir medias raciones, lo que te permite crear tu propio menú, pero las raciones no son muy generosas, así que las medias resultan muy escasas. La carta de vinos es bastante decepcionante. Toman la orden y al final te ofrecen algo dulce. El servicio es bueno, rápido y atento; ellos explican los platos (todos tienen una historia) y en total fueron alrededor de 100 euros por pareja, que no es demasiado considerando lo que imaginas al principio. En resumen, o optas por los menús de cien euros como máximo, o mejor elige otro lugar porque no vale la pena.

El mejor regalo de cumpleaños que pude hacerle a mi novio fue visitar Gaytan y disfrutar de su menú degustación. Los platos nos sorprendieron, la presentación a... leer más El mejor regalo de cumpleaños que pude hacerle a mi novio fue visitar Gaytan y disfrutar de su menú degustación. Los platos nos sorprendieron, la presentación aún más, y no había nada que no nos encantara. La atención fue impecable desde que entramos por la puerta hasta que nos fuimos. Pudimos ver cómo preparaban los platos mientras estábamos allí, lo cual nos pareció un gran detalle. ¡Sé que volveremos!

Buena experiencia. Un lugar elegante con un trato muy agradable y desenfadado. La recepción fue diferente, la producción en vivo que forma parte del restaurante... leer más Buena experiencia. Un lugar elegante con un trato muy agradable y desenfadado. La recepción fue diferente, la producción en vivo que forma parte del restaurante era algo que no esperaba, pero los platos eran exquisitos en sabor y estaban muy bien presentados.

Descubrimos Gaytán gracias a un regalo de unos amigos y quedamos muy gratamente sorprendidos. Nos encantaron tanto el ambiente como la presentación y variedad d... leer más Descubrimos Gaytán gracias a un regalo de unos amigos y quedamos muy gratamente sorprendidos. Nos encantaron tanto el ambiente como la presentación y variedad de los platos. Cuentan con una excelente selección de infusiones y la relación calidad-precio es excelente. Se nota el esfuerzo y dedicación detrás de cada detalle, lo cual se agradece mucho. Sin duda, estamos considerando volver. Comida: 5

¡Estos restaurantes modernos! Creo que no están hechos para todos, ni siquiera para todos los amantes de la gastronomía. Hay que ir con la mente abierta y sin e... leer más ¡Estos restaurantes modernos! Creo que no están hechos para todos, ni siquiera para todos los amantes de la gastronomía. Hay que ir con la mente abierta y sin espíritu crítico, o atenerse a las consecuencias. Para empezar, hay una gran diferencia entre la cocina y el resto. La cocina roza una A+. El resto deja mucho que desear para un restaurante de este nivel. Por ejemplo: te cobran 20 € al hacer la reserva, que luego te descuentan. Si te asignan una mesa a las 14:00, no llegues antes ni un minuto; te harán esperar en la calle a 38º, sin sombra, ni sillas ni indicaciones. Si no conoces el restaurante, pregunta a algún vecino por dónde entrar. Si no te gusta la música en un restaurante gastronómico, prepárate para aguantarte durante 2 horas y 45 minutos con un ruido molesto a un volumen inapropiado. Si quieres mirar a la cara a tu acompañante, mejor no vengas, aquí todo el mundo mira hacia adelante. Si pides un combinado de ginebra, tendrás que aceptar lo que te pongan. Sin embargo, de la cocina hay que hablar muy bien. Ingredientes comunes mezclados con otros poco habituales, puntos de cocción perfectos, texturas y aromas bien combinados. Porciones variadas y suficientes. No hay menú, solo un menú de lentejas (o lo aceptas o lo dejas), y la bodega es suficiente. En cuanto al precio, prepara unos 150 € por persona. Gaytán ofrece una experiencia culinaria interesante, pero el menú y el ambiente pueden no ser para todos. Servicio: 2 Comida: 5 Ambiente: 2 Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 100 €+