Olmeda - Madrid
Olmeda
Descripción
En Olmeda celebramos la carne con paciencia y detalle: carnes maduradas, cortes generosos y una puesta en escena que transforma la comida en pequeño ritual. Nuestra carta combina entrantes caseros —como las setas rebozadas— con cortes que piden ser compartidos; la chuleta llega loncheada y lista para terminar en la mesa, ideal para quienes buscan sabor y textura.
El equipo es cálido y profesional, las raciones no escatiman y el ambiente, vivo y acogedor, convierte cada visita en una excusa para repetir. Reserva tu mesa y descubre por qué Olmeda es ya referencia para quienes disfrutan de una buena pieza de carne en compañía.
Imágenes
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Evaluaciones
Reseñas de Olmeda: carne de primera y servicio amable destacan; raciones abundantes, presentación en mesa y ocasional ruido de otras mesas.
No habían venido a la reserva de la gente, pero nos pusieron una mesa y la comida era genial
Nos tocó la comida de una familia super ruidosa en la mesa de al lado, ni siquiera se podía escuchar la música.
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Para Empezar
Ensalada De Salmón C/Aguacate Y Mostaza Fina11 € Ensalada De Queso Cabra C/Mostaza Dulce Y Sésamo12 € Tomate, Aguacate Y Sardina Ahumada12 € Tartar De Salmón C/Aguacate Y Mostaza Fina13 € Rissoto De Boletus Al Parmesano C/Aceite Trufa10 € Milhojas De Berenjena C/Pato Confitado Y Miel14 €
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FAQ
Más información
Aunque Olmeda se reconoce por sus cortes madurados, muchos comensales repiten especialmente por la atención al detalle en acompañamientos y frituras ligeras: las setas rebozadas son un ejemplo de cómo incluso los entrantes buscan textura y punto exacto, lo que sugiere una cocina que cuida tanto técnicas sencillas como procesos más complejos de maduración.
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