Paulino De Quevedo - Madrid

Tapas, Mediterráneo, Español
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Carta

La carta de Paulino De Quevedo de Madrid incluye 39 platos. En promedio los platos o bebidas en la carta cuestan aproximadamente 13 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.

Paulino de Quevedo, ubicado en el distrito madrileño de Chamberí, es un encantador restaurante donde los techos altos realzan la luz natural que baña el comedor. Su decoración, que combina lo tradicional con lo moderno, lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de su exquisita gastronomía. Su propuesta incluye platos como higos asados con trucha y anchoa ahumada en coulis de salmorejo, bacalao confitado con pilpil de cerezas y verduras crujientes, o pastel de morcilla de León con soufflé de calabaza, son algunas de las especialidades que el chef tiene preparadas para deleitar tu paladar. Acompaña cada deliciosa opción con uno de los selectos vinos disponibles en la carta. Paulino de Quevedo es un espacio ideal para los amantes del arte y la buena cocina. ¡No te lo puedes perder!.

Última actualización: 11.12.2025

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Evaluaciones

★ 3.9 / 5 según 5417 Evaluaciones

¿Fue User un Paulino De Quevedo increíble?
Excelente ambiente, decoración de mesa agradable con materiales de calidad. Los alimentos con productos de temporada estaban muy bien preparados. Las entradas que seleccionamos fueron deliciosas. Destaco la excelente selección de vinos de la región de Toro en el menú. La única cosa que parecía faltar era la presencia de un camarero atento, como grupo nos hubiera gustado recibir un mejor servicio. Ver todas las opiniones.

Excelente ambiente, decoración de mesa agradable con materiales de calidad. Los alimentos con productos de temporada estaban muy bien preparados. Las entradas que seleccionamos fueron deliciosas. Destaco la excelente selección de vinos de la región de Toro en el menú. La única cosa que parecía faltar era la presencia de un camarero atento, como grupo nos hubiera gustado recibir un mejor servicio.

Es un restaurante encantador. Se nota que era una antigua vaquería en la estructura de la habitación. Es espacioso y accesible para personas discapacitadas. El servicio era atento y la comida muy buena. Aunque no es barato, todo salió bien. Tienen un amplio menú de vinos y buenas recomendaciones por parte de la maitre.

Comida tradicional de muy buena calidad y con un toque moderno en su presentación. Ya habíamos probado las gorras de la barra (espectaculares las croquetas) y en la mesa no se queda atrás. los exquisitos segundos y las entradas no pueden perferir los puerros y las chipirones llenas de verduras.

Fuimos un miércoles, tranquilo, buen trato y muy bien hecho comida

Muy buen restaurante. La comida de calidad, elaboraciones con un toque de innovación, pero se reconoce el producto y los conceptos tradicionales. La carta tiene variedad, sin ser excesiva. La comida muy buena. El local, amplio, con techos altos, con luces tenues y muy bien decorado. Era un antiguo aserradero, lo que lo convierte en un comedor muy curioso.

Menú completo

  • Tapas Frías – Tapas Frías

  • Postres

    Selección De Quesos Artesanos
    Selección De Quesos Artesanos
    8 €
  • Entrantes

    Alcachofas Guisadas Con Pulpo
    Alcachofas Guisadas Con Pulpo
    12 €
    Cebiche De Lubina Salvaje Con Yuca
    Cebiche De Lubina Salvaje Con Yuca
    12 €
    Chipirones A La Plancha Rellenos De Verduras Y Aceite De Su Tinta
    Chipirones A La Plancha Rellenos De Verduras Y Aceite De Su Tinta
    12 €
    Ensalada De Invierno Con Perdiz Escabechada Y Granada
    Ensalada De Invierno Con Perdiz Escabechada Y Granada
    12 €

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