La Tagliatella El Zoco - Menú completo

El clásico cóctel italiano con prosecco para comenzar

Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

Tomate, mozzarella, berenjena, parmigiano reggiano DOP, miel y crema balsámica

De carne

Carne de ternera y cerdo, bechamel, salsa napolitana y queso

De foie

Tomate, mozzarella y atún

Crema de trufa blanca, mozzarella, gruyère, guanciale, rúcula, miel y perlas de trufa blanca

Galleta croccante con mousse de chocolate rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate

Tomate confitado, grana padano DOP, cebolla balsámica, ajo y albahaca

Acompañado de pane pergamena

Tomate, mozzarella y jamón york

De speck IGP, coppa y guanciale

Relleno de helado de vainilla biscotto

Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones

Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala DOP, parmigiano reggiano DOP, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena

Tomate y mozzarella

De gorgonzola DOP y pera

· Vinagreta de miel y pistachos · Vinagreta de mango y albahaca

Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, alici marinado, picadillo de cangrejo y tomate confitado

Variado de lechugas, tomate confitado, foie mi-cuit, pera caramelizada, tomate confitado amarillo, confettura de melocotón y perlas de frambuesa,sobre una base de focaccia genovesa

Mozzarella, tomate confitado, alici marinado, oliva taggiasca, tomate confitado amarillo, croccante de focaccia y aceite de albahaca

Carne y verduras

Queso provolone fundido con verduras horneadas

De ternera, con virutas de parmigiano reggiano DOP

Ajo, aceite, gambas y guindilla

Trufa negra, parmigiano reggiano DOP y huevo frito

Crema, setas y trufa

Nueces y gorgonzola DOP

Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio DOP, berenjena, crema balsámica, speck IGP y queso pecorino sardo DOP

Con helado al gusto

De calabaza y ricotta

De mozzarella, tomate y albahaca

Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate

Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo

De ternera asada

Albahaca, piñones y parmigiano reggiano DOP

Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck IGP

Tomate, mozzarella, champiñones, gambas, guanciale y jamón york

Tomate, mozzarella, grana padano DOP, gorgonzola DOP y emmental

Filete de solomillo de ternera

Tomate, mozzarella, parmigiano reggiano DOP, bacon, queso taleggio DOP y albahaca

Tomate, mozzarella y salami picante de calabria

Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos

Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano DOP, jamón york, cebolla y un toque de miel