Memorie Di Felix Lo Basso

È stato un gran piacere e un grande onore assaggiare la proposta di questo nuovo, grande ristorante. C’è chi ha il terrore di metter piede in posti del genere, spaventato dalle eccessive sperimentazioni in ambito culinario in cui potrebbe incappare . Non è questo il caso, nel modo più assoluto. Ogni sapore proposto è frutto di una ricerca che pesca a piene mani dalla tradizione pugliese e definire tutto squisito è poca cosa. Quando mangi qui, ti resta impresso. Assolutamente da provare sono i menù di degustazione, curati nei minimi particolari, dall’aspetto al gusto. Impeccabile il servizio, tutti gentilissimi e simpatici. Una vera esperienza, uno dei migliori ristoranti in zona

Esperienza avvenuta con un amico, abbiamo scelto il menu degustazione. Molto rapido il servizio degli entree, pane e burro. Pomodoro alla pizzaiola che mi ha stupito; racchiudeva un esplosione di sapori. Ambiente molto fine e particolare, non da tutti avere un ristorante così bello. Mise en place davvero molto carina. Camerieri cordiali e gentili. Purtroppo il dolce non è stato di mio gradimento, ma assolutamente per un gusto soggettivo. Ci tornerei.

Ho avuto Il piacere di cenare presso il ristorante. Memorie Restaurant di Felix Lo Basso a TRANI Premesso che l 'ospitalità è di casa, grazie al maitre Antonio Lo Basso e al servizio ai tavoli con Beppe Cangellosi. Abbiamo gustato ' l 'Arte in cucina ' e il sous chef Giuseppe Boccassini con la sua Brigata sono stati bravissimi. Il ristorante all 'entrata ti accoglie con la sua cantina di vini selezionati e poi ti accompagna nei suoi due ambienti arredato con gusto. Il primo ambiente attraverso una vetrata ti fa ammirare il lungomare e mentre degusti i piatti dello chef, lo scroscio dell 'acqua sulla parete ti riporta alle onde del mare che lentamente toccano la battigia. Il secondo ambiente più riservato ospita bonsai di ulivo sui tavoli. Da questa sala è possibile ammirare un banco dove la brigata prepara gli entrèe. Qui domina un salottino che ospita alcuni preziosità sartoriali di Angelo Inglese, il famoso sarto che veste i reali d 'Inghilterra. La cantina e le bollicine hanno allietato la serata conclusasi con una meraviglia di Dolce. Quello che stupisce è la rivisitazione di alcune portate come il risotto alla parmigiana e riso patate e cozze, li assaggi e ti riempono il palato di gusto.

Un gran ristorante....una bellissima esperienza. Rispetto delle materie prime. Elaborazione dei piatti. Personale gentile e accogliente. Location molto curata

Location accogliente moderna e molto piacevole,servizio impeccabile e cibo di altissima qualità....è la presentazione del piatto da chef stellato ! complimenti