Momacoa - Mérida

La carne es absolutamente deliciosa, las salsas y los acompañamientos también. Excelente servicio. Definitivamente regresaré. leer más La carne es absolutamente deliciosa, las salsas y los acompañamientos también. Excelente servicio. Definitivamente regresaré.

En nuestras 3 semanas en Mérida, logramos ir a Momacoa dos veces. Probamos las costillas y el brisket por primera vez, y la segunda vez optamos por el cerdo des... leer más En nuestras 3 semanas en Mérida, logramos ir a Momacoa dos veces. Probamos las costillas y el brisket por primera vez, y la segunda vez optamos por el cerdo desmenuzado. Todos los platillos son maravillosos. El repollo crujiente y un enorme pepinillo son excelentes acompañamientos. La segunda vez también probamos su nuevo postre, plátano ahumado con salsa de chocolate y chile. ¡Estaba increíble!

Momacoa fue presentado en la serie de televisión de Rick Bayless que cocinaba yucateco. Uno de los propietarios de Momacoa visitó el Instituto Culinario de Amér... leer más Momacoa fue presentado en la serie de televisión de Rick Bayless que cocinaba yucateco. Uno de los propietarios de Momacoa visitó el Instituto Culinario de América y regresó a Mérida. Fusiona la barbacoa con el Yucatán. No hay mucho que ofrecer para los no carnívoros, por ejemplo, como aperitivo hizo chile rellenos con corteza ahumada picada. La cocina yucateca está influenciada por inmigrantes libaneses. Otro entrante fue panceta de cerdo asada en un pan de pita con una salsa tazeki. El cerdo y el brisket ahumado estaban excelentes. Los acompañamientos incluyen ensalada de col, patatas fritas y ensalada de col (estilo cremoso). El espacio es pequeño, con unas 8 mesas, y tienen horarios limitados. No están abiertos para cenar. El restaurante está ubicado en una calle cercana a la tienda Liverpool. El propietario habla inglés y está listo para hablar sobre su comida. Tomamos un refresco de jamaica. No creo que sirvan alcohol.

¡Estamos enamorados de Momacoa! Las costillas, el troceado de ternera y cerdo, el pollo... todas las carnes son excepcionales. Y los acompañamientos: ¡nuestra f... leer más ¡Estamos enamorados de Momacoa! Las costillas, el troceado de ternera y cerdo, el pollo... todas las carnes son excepcionales. Y los acompañamientos: ¡nuestra familia es adicta a sus macarrones con queso! Es un comedor pequeño y, a veces, se quedan sin comida al final de la tarde. ¡Pero eso significa que estará recién preparado cuando lo recibas! ¡No tenemos más que elogios y somos fanáticos exigentes de la barbacoa!