Quintonil - Miguel Hidalgo

He ido varias veces después de que me diagnosticaron enfermedad celíaca. Este es uno de los pocos restaurantes en México donde saben lo que significa tener enfe... leer más He ido varias veces después de que me diagnosticaron enfermedad celíaca. Este es uno de los pocos restaurantes en México donde saben lo que significa tener enfermedad celíaca y te dicen qué puedes y no puedes comer en el menú. Prefiero pedir varios platos para compartir, pero también hacen los ajustes necesarios si eliges el menú de degustación. La comida es deliciosa.

Un restaurante de renombre mundial que merece todos sus elogios. Al entrar, confirmaron que era celiaco y fueron cuidadosos y conscientes en todo momento. ¡Incl... leer más Un restaurante de renombre mundial que merece todos sus elogios. Al entrar, confirmaron que era celiaco y fueron cuidadosos y conscientes en todo momento. ¡Incluso tenían postres sin gluten! ¡Pide los guava rocks!

¡Wow, simplemente wow! Llegué sin reserva y sin expectativas. No me decepcioné ya que la comida estaba en otro nivel y el personal de espera muy atento. Disfrut... leer más ¡Wow, simplemente wow! Llegué sin reserva y sin expectativas. No me decepcioné ya que la comida estaba en otro nivel y el personal de espera muy atento. Disfruté de un menú degustación de diez platos con maridaje de vinos, salí con el estómago lleno y una sonrisa en la cara.

Delicioso menú degustación que recoge sabores de todo México. Camarero de 3 estrellas pero le doy 5 estrellas al resto del servicio (sommelier, otros camareros,... leer más Delicioso menú degustación que recoge sabores de todo México. Camarero de 3 estrellas pero le doy 5 estrellas al resto del servicio (sommelier, otros camareros, anfitriona), que fueron extremadamente agradables. Los precios son realmente altos (más de $ 2500 MXN por persona con bebida), pero vale la pena venir al menos una vez porque la comida es increíble. No me gustó mucho la decoración y el ambiente. Pero la comida realmente hace que valga la pena venir a Quintonil. Si ya estás aquí, creo que vale la pena invertir en el menú degustación. Mis platos favoritos fueron el Salbut con champiñones, el tartar de aguacate con escamoles y el pato con puré de almendras! Una sorpresa asombrosa fue el helado de nopal (cactus), porque normalmente no me gustan los nopales, pero el helado estaba realmente fresco y delicioso. Todo el menú te lleva a diferentes lugares de México, desde Yucatán a la costa hasta zonas rurales en la montaña. Realmente disfrutamos toda la experiencia. También comimos 3 postres, uno de ellos fue nuestro regalo de aniversario de Quintonil. Tengo que admitir que este último era difícil de comer porque era como una tarta de queso, pero el queso era demasiado fuerte (queso de bola). Una vez que lo mezclamos con el helado quedó bueno. Entonces recomendaría otros postres si no te gusta este tipo de queso. En cuanto a bebidas, decidimos no pedir el menú degustación que incluye vino, pero pedimos recomendaciones al sommelier. Así que probamos una copa de vino blanco de San Luis Potosí llamado Laberinto para la primera mitad del menú y luego vino tinto de Chihuahua llamado La Casona para la segunda mitad. El vino tinto fue increíble, muy original y delicioso. El sommelier fue super amable y respondió a todas nuestras preguntas. Incluso nos recomendó bodegas donde podemos encontrar estos vinos mexicanos que son realmente difíciles de encontrar. Un miembro diferente del personal le trae cada plato y le explica los ingredientes. Todos fueron muy agradables, excepto nuestro camarero. Tenía la impresión de que nos juzgaba y trataba de vendernos las cosas más caras. Por ejemplo, cuando recién llegamos nos ofreció vasos de agua y aceptamos, pero no sabíamos que nos iba a traer una botella de agua súper cara (100 MXN). En otros restaurantes no te cobran por el agua, a menos que pidas específicamente esas botellas. Tampoco fue lo suficientemente amable y tuvimos que pedirle dos veces que limpiara la mesa. Aparte de eso, el resto de nuestra experiencia fue realmente buena.

Mi novio y yo disfrutamos mucho de nuestra cena en Quintonil. Reservamos con mucha antelación y no nos decepcionó el increíble menú de degustación, combinado co... leer más Mi novio y yo disfrutamos mucho de nuestra cena en Quintonil. Reservamos con mucha antelación y no nos decepcionó el increíble menú de degustación, combinado con una gran selección de bebidas. Cada plato era variado y lleno de sabor. ¡También pudimos probar algunas cosas inusuales, como los huevos de hormiga! El personal fue muy amable. En general, fue una experiencia memorable y recomendamos encarecidamente hacer una reserva.