La Bottarga - Menú

Italiano
Platos: 34
(+39)243515228

Menú

Aquí encontrarás el menú de La Bottarga en Milan. Actualmente, el menú cuenta con 34 menús y bebidas en la carta.

Degustazione 'Refulu' Menu 'L'untru' Crudi In Passerella Entrantes

Imágenes de comida

Imágenes
La Bottarga Comida La Bottarga Comida

Carta

  • Antipasti

    Cannolo Di Stroncatura Con Acciughe Del Cantabrico, Caprino, Finocchi Canditi E Pistacchio Di Bronte
    Cannolo Di Stroncatura Con Acciughe Del Cantabrico, Caprino, Finocchi Canditi E Pistacchio Di Bronte
    Polpettine Di Tonno Rosso Del Mediterraneo E Quinoa Con Fonduta Di Grana Padano E Confettura Di Cipolla Rossa Di Tropea
    Polpettine Di Tonno Rosso Del Mediterraneo E Quinoa Con Fonduta Di Grana Padano E Confettura Di Cipolla Rossa Di Tropea
    Zuppetta Di Pesce Con Patate Al Bergamotto Di Reggio Calabria (Vongole, Polpo, Gallinella E Gamberi)
    Zuppetta Di Pesce Con Patate Al Bergamotto Di Reggio Calabria (Vongole, Polpo, Gallinella E Gamberi)

  • Nuestras Delicias

    Cannoli Desmontados
    Cannoli Desmontados

  • Tartare, Carpacci E Crudi

    Ricci
    Ricci

  • Degustazione 'Refulu'

    Carpaccio Di Ricciola Al Melograno E Maionese Di Sesamo Nero
    Carpaccio Di Ricciola Al Melograno E Maionese Di Sesamo Nero
    Tonno Rosso Del Mediterraneo Stagionato Con Feta, Rucola, Mela Fuji E Noci
    Tonno Rosso Del Mediterraneo Stagionato Con Feta, Rucola, Mela Fuji E Noci
    Tagliatelle Monograno Bio Kamut Con Scampi, Funghi Porcini E Salsa Di Prezzemolo Affumicato
    Tagliatelle Monograno Bio Kamut Con Scampi, Funghi Porcini E Salsa Di Prezzemolo Affumicato
    San Pietro In Crosta Di Livuzza Pianota Con Spuma Di Caldarroste E Salsa Di Cachi Al Bergamotto Di Reggio Calabria
    San Pietro In Crosta Di Livuzza Pianota Con Spuma Di Caldarroste E Salsa Di Cachi Al Bergamotto Di Reggio Calabria
    Sorbetto Di Annone E Bergamotto Di Reggio Calabria Con Semi Di Zucca Dolci-Salati
    Sorbetto Di Annone E Bergamotto Di Reggio Calabria Con Semi Di Zucca Dolci-Salati
    Carrello ' Dei Formaggi Alla Carruba
    Carrello ' Dei Formaggi Alla Carruba
    Caciocavallo Di Cimina`
    Caciocavallo Di Cimina`
    Butirro E Caffe`
    Butirro E Caffe`
    Pecorino Del Monteporo E Fichi
    Pecorino Del Monteporo E Fichi

  • Crudi In Passerella

    Ostrica Cocktail (Amelie Maison D' Huitres) Con Pompelmo Rosa, Olive E Gin Hendrick's Su Ghiaccio Di Fever Tree
    Ostrica Cocktail (Amelie Maison D' Huitres) Con Pompelmo Rosa, Olive E Gin Hendrick's Su Ghiaccio Di Fever Tree
    Tartare Di Tonno Rosso Del Mediterraneo Con Spuma Di Patate Al Basilico E Peperoncino Alla Brace
    Tartare Di Tonno Rosso Del Mediterraneo Con Spuma Di Patate Al Basilico E Peperoncino Alla Brace
    Mix Di Gamberi Di Mazara
    Mix Di Gamberi Di Mazara
    Scampi Di Mazara
    Scampi Di Mazara
    Culatello ' Di Tonno Rosso Del Mediterraneo, Scaglie Di Grana, Pepe Di Sichuan, Limone, Olio E Salsa Di Soia
    Culatello ' Di Tonno Rosso Del Mediterraneo, Scaglie Di Grana, Pepe Di Sichuan, Limone, Olio E Salsa Di Soia

  • Entrantes

    Spaghettoni Monograno Bio 'Matt ' Alla Bottarga Di Tonno Rosso Del Mediterraneo
    Spaghettoni Monograno Bio 'Matt ' Alla Bottarga Di Tonno Rosso Del Mediterraneo
    Linguine Monograno Bio 'Senatore Cappelli ' Ai Ricci
    Linguine Monograno Bio 'Senatore Cappelli ' Ai Ricci
    Paccheri Monograno Bio 'Matt ' Con Cernia, Pomodorini Confit E Pistacchio Di Bronte
    Paccheri Monograno Bio 'Matt ' Con Cernia, Pomodorini Confit E Pistacchio Di Bronte

  • Segundos

    Pescato In Vetrina All' Indonesiana
    Pescato In Vetrina All' Indonesiana
    Tonno Rosso Del Mediterraneo Alla Griglia Con Cipolla Rossa Di Tropea In Agrodolce
    Tonno Rosso Del Mediterraneo Alla Griglia Con Cipolla Rossa Di Tropea In Agrodolce
    Calamaretti Ripieni Alla Griglia Con Spinaci Ripassati, Su Estratto Di Carote
    Calamaretti Ripieni Alla Griglia Con Spinaci Ripassati, Su Estratto Di Carote

  • Sorbetti Gourmet

    Sorbetto Di Ananas Grigliato Al Croccante Di Passion Fruit
    Sorbetto Di Ananas Grigliato Al Croccante Di Passion Fruit
    Sorbetto Al Caffe` Bianco Con Sfere Di Whisky, Su Crumble Alla Vaniglia
    Sorbetto Al Caffe` Bianco Con Sfere Di Whisky, Su Crumble Alla Vaniglia

  • Postre

    Sformatino Di Pomodorini A Piennolo E Cioccolato Bianco Con Gelato Al Fondente Di Modica
    Sformatino Di Pomodorini A Piennolo E Cioccolato Bianco Con Gelato Al Fondente Di Modica
    Gelato Alla Ricotta Con Crosta Di Cannolo, Fichi Secchi, Canditi E Riduzione Di Marsala
    Gelato Alla Ricotta Con Crosta Di Cannolo, Fichi Secchi, Canditi E Riduzione Di Marsala

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